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ATAGO(愛拓)乳酸菌酸奶糖酸度計PAL-BX/ACID 96
ATAGO(愛拓)乳酸菌酸奶糖酸度計PAL-BX/ACID 96

參考價格

面議

型號

品牌

產地

日本

樣本

暫無
ATAGO(愛拓)中國分公司

高級會員

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第2年

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生產商

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牛奶酸度=自然酸度+發(fā)酵酸度
自然酸度:新鮮的牛奶本身就具有一定的酸度,,這種酸度主要由奶中的蛋白質,、檸檬酸鹽、磷酸鹽及二氧化碳等酸性物質所構成,,稱之為自然酸度,。
發(fā)酵酸度:牛奶在被擠出后的存放過程中,由于微生物的活動,,分解乳糖產生乳酸,,從而造成牛奶酸度的升高,這種因發(fā)酵而升高的酸度稱為發(fā)酵酸度,。
自然酸度與發(fā)酵酸度之和稱為總酸度,,通常所說的牛奶酸度就是總酸度,。

牛奶酸度是牛奶的新鮮度標準
正常情況下,,新鮮擠出的牛奶是呈弱酸性。如果酸度偏高,,說明牛奶受微生物影響的程度更高,;酸度偏低,則表示牛奶更新鮮,。所以,,酸度是一個代表牛奶新鮮程度的理化指標,通過它可以評判出牛奶的新鮮程度,。
“酸度是反映牛乳新鮮度和熱穩(wěn)定性的重要指標,,酸度高的牛乳,新鮮度低,,熱穩(wěn)定性差,;反之,酸度低表明新鮮度高,,熱穩(wěn)定性也高,。”

傳統(tǒng)的酸度測量方法(酸堿滴定法)成本較高,,需要復雜的樣品前處理步驟和大量昂貴的試劑,,并且需要專業(yè)的技術人員操作,。ATAGO(愛拓)糖酸度計,便攜式設計,,操作簡易,,測量快速,專業(yè)穩(wěn)定,,摒棄繁鎖,!有效提升你的工作效率!

使用ATAGO(愛拓)糖酸度計,,糖度可直接取樣測量,;酸度測量只需添加蒸餾水與測量樣品按重量比例(1:50)稀釋(即:果汁1ml,蒸餾水50ml)攪拌均勻后即可取樣測量,。糖度及酸度測量完成后,,按R鍵自動顯示糖酸比。

【產品參數(shù)】

型號

PAL-BX/ACID 96 (酸奶)

貨號

7196

測量項目

糖度,、酸度,、糖酸比(R鍵顯示)

測量范圍

糖度(Brix):0.0~90.0%

酸度(Acid):0.10~3.00%

(酸度 = 乳酸總酸度轉換)

測量精度

Brix:±0.2%

Acid±0.10%(Acid 0.10 ~ 1.00%)

相對精度:±10% (Acid 1.01 ~ 8.80%)

溫度:±1

分辨率

Brix:0.1%

Acid

0.01%(0.00 ~ 9.99%)

0.1%(10.0% 或更高)

糖酸比:

0.00(0.00~9.99)

00.0(00.0 ~ 99.9)

000(100或更高)

自動溫度補償范圍

10 ~ 40

電源

AAA 堿性電池×2

國際防護等級

IP 65

尺寸和重量

5.5 ×3.1 × 10.9cm,100g(僅主機)

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易用性

10分

性價比

10分
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