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龍里刺梨,，又名山王果又名山王果,、木梨子、送春歸,、刺菠蘿是薔薇科非梨,！，是多年生落葉灌木繅絲花的果實，是天然的藥食兩用植物,，果皮上密生小肉刺,，所以俗話稱之為“刺梨”，貴州省龍里縣特產(chǎn),，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,，于2012年07月18日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“龍里刺梨”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),。

貴州是*早開發(fā)利用刺梨資源的省份,，民間利用已有400多年的歷史，《黔書》和《貴州通志》中已有對野生刺梨及利用的記載,。

龍里刺梨具有很好的營養(yǎng)價值和保健價值,，含多種維生素、礦物元素,、氨基酸和蛋白質(zhì)等成分,。維生素含量遠(yuǎn)超過其它果樹蔬菜,，譽(yù)為“維生素C之選,。不僅如此，刺梨還富含

超氧化物歧化酶(SOD）,，黃酮類化合物及氨基酸,，微量元素等物質(zhì)，SOD能消除生物體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì),，黃酮可有效清除人體內(nèi)的氧自由基具有抗衰老等功效,，刺梨還有很高的藥用價值。刺梨果實含有原兒茶酸,，β-谷甾醇和多種三萜類化合物,，對防治冠心病、抗心絞痛,、平喘,、抗腫瘤、治療皮膚癌和早期宮頸癌等疾病有顯著療效,，對防止膽固醇增高有明顯作用,，這一種滋補(bǔ)健身的天然營養(yǎng)珍果，生長于海拔500至2500米高原山區(qū)的野生稀有果實,，是貴州特有的優(yōu)勢資源,，也是全國培育的國家森林生態(tài)標(biāo)志產(chǎn)品。

貴州是全國把刺梨野生變家種并大規(guī)模種植的省份,，為刺梨產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展奠定了重要基礎(chǔ)。2019年，貴州刺梨種植面積176萬畝,，比上年新增21萬畝,，帶動6.48萬戶、21.71萬人增收致富,，人均增收1854元,。

刺梨“摸起來扎手，吃起來養(yǎng)人”,，據(jù)《本草綱目拾遺》《中藥大詞典》記載刺梨花,、果、葉,、籽可入藥有健胃,、消食、滋補(bǔ)作用根皮有止瀉的功效,。

刺梨怎么吃,？只要不怕酸可以從樹上摘下來就吃，還可以煮粥,、入菜做成果干還能榨汁飲用或是泡制,、釀制刺梨美酒，“新釀刺梨邀一醉,，飽與香稻愧三年”,，吃三年稻米還不抵喝一頓刺梨酒痛快，看看這是清代詩人吳嵩梁對刺梨酒的高度贊美,。

隨著現(xiàn)代精深加工技術(shù)的進(jìn)步刺梨還可以這樣吃制成——刺梨果脯,。刺梨干果是由刺梨鮮果曬制或烘干而成，一般保留營養(yǎng)素超過90%,，且因失去水分,，每百克干果的營養(yǎng)成分相反比每百克鮮果高出兩倍以上。

既然龍里刺梨擁有這么多好處,，那我們要怎么判斷刺梨的好壞呢,，根據(jù)DB52/T 936-2014龍里刺梨所示，刺梨需要滿足以下的指標(biāo)才能說是一顆好的刺梨：

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