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雞精烘干選用微波烘干機(jī)烘干出來(lái)的雞精微波更加鮮美,。因?yàn)楹娓尚史浅８?，保證了雞精里邊的營(yíng)養(yǎng)成分不流失。濟(jì)南康來(lái)微波設(shè)備有限公司根據(jù)這些特性寬箱體小功率工業(yè)隧道式微波雞精烘干機(jī)械滅菌原理微波殺菌是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果,。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化,，使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡,。微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布,，影響細(xì)胞膜周?chē)娮雍碗x子濃度,，從而改變細(xì)胞膜的通透性能,，細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝,，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂,，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡,。此外，微波能使細(xì)菌正常生長(zhǎng)和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA,，是由若干氫鍵松弛,，斷裂和重組,，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂,。 

雞精是以雞肉膏,、雞油,、雞蛋、雞味香精,、雞熱反應(yīng)粉為主要原料,，再配以鹽、糖,、味精,、香辛料、I+G等輔料,，經(jīng)混合,、制粉和干燥等工藝加工而成的一種具有雞肉香風(fēng)味的復(fù)合調(diào)味劑（雞粉無(wú)需制粒）。 
   雞精烘干選用微波烘干機(jī)不僅節(jié)省能源成本,、更加高效而且效果更佳,。雞精烘干選用微波烘干味道更加鮮美、且沒(méi)有污染,，還在一定程度上具有殺菌的作用,。微波是一種能量波，比著傳統(tǒng)的烘干機(jī)來(lái)講是一種比較新的加熱方式,，它不需要熱傳導(dǎo),，直接對(duì)物料本身進(jìn)行加熱，從而能量利用率要高于傳統(tǒng)的烘干機(jī),。因此如果選擇用微波烘干機(jī)進(jìn)行烘干雞精更加節(jié)省成本,。
   選擇用微波來(lái)烘干雞精的話，更加快速,，可能您用傳統(tǒng)設(shè)備需要20~40分鐘,，但是選用微波設(shè)備只需要短短3~5分鐘即可,。并且選用微波還具有一定的殺菌作用,。
 雞精烘干選用微波烘干機(jī)特點(diǎn)：
1、時(shí)間短、速度快
常規(guī)熱力殺菌是通過(guò)熱傳導(dǎo),，對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部,，要達(dá)到殺菌溫度,，往往需要較長(zhǎng)時(shí)間,。微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用,，達(dá)到快速升溫殺菌目的,，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
2,、低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味
微波殺菌是通過(guò)特殊熱和非熱的效應(yīng)殺菌,，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果,。一般殺菌溫度在75-80攝氏度,，就能達(dá)到效果，此外微波處理食品能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分和色,、香,、味、形等風(fēng)味,，具有膨化效果,。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46%-50%，而微波處理是60%-90%,；常規(guī)加熱豬肝維生素A保持率為58%,，而微波加熱為84%。

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3,、節(jié)約能源
常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失,，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用，因而沒(méi)有額外的熱能耗損,。相比而言,，一般可節(jié)電30%-50%。