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型號：TA.new plus
品牌：ISENSO
質(zhì)構(gòu)儀-TA.new plus可對樣品的物性概念作出數(shù)據(jù)化的準確表述，使用統(tǒng)一的測試方法,，是精確的感官量化測試儀器,。第三方標準砝碼直接進行精度自檢，確保儀器準確度,。 測試數(shù)值滿足國家計量標準認可體系,，可以保證檢測數(shù)據(jù)準確度。目前擁有AACC,、AOAC,、AIB、ASTM,、FINAT,、PSTC、AFERA,、AEN/ISO,、GMIA等多家機構(gòu)認證的標準。
質(zhì)構(gòu)儀-TA.new plus簡介
質(zhì)構(gòu)儀也叫物性測試儀,，它可以精確的測試食品樣品的感官特性,，如硬度(Hardness) 、酥脆性(Fracture),、彈性(Springiness),、咀嚼度(Chewiness)、堅實度（Firmness）,、韌性（Toughness）,、纖維強度（Fibrousness）、粘著性(Gumminess),、膠著性(Stickiness/Tackiness),、粘聚性（Cohesiveness）,、屈服點（Yield）、延展性（extension）,、回復性(Resilience),、凝膠強度等。儀器的穩(wěn)定性強,，應(yīng)用范圍廣,、精確度高、操作簡便,，深受高校,、科研機構(gòu)和食品企業(yè)的廣泛認可。
質(zhì)構(gòu)儀-TA.new plus的工作原理
模擬人咬,、切,、拉伸、咀嚼,、擠壓樣品
質(zhì)構(gòu)儀-TA.new plus應(yīng)用領(lǐng)域
1. 食品：糧油食品,、面制品、米制品,、谷物,、乳制品、肉制品,、果蔬,、休閑食品、糖果,、凝膠,、寵物食品等。
2. 制藥：藥片,、膠囊,、糖衣、通針性測試,，注射針頭品質(zhì)測試,，醫(yī)學膠帶，吸入器,，藥品包裝材料等,。
3. 煙草：爆珠測試，煙草薄片脆性測試,。
4. 化工：化妝品,，化工原料等品質(zhì)及工藝控制等。
5. 材料：包裝材料,、塑料薄膜,、生物材料,，微型樣品力學測試，凝膠膜測試,，薄片,、復合膜、安瓿瓶,、鋁蓋,、鋁塑組合蓋、鋁件材料,、聚丙烯輸液 瓶、藥用泡罩,、注射器用組合件,、輸液膜袋、注射針,、塑料薄膜,、薄片、橡膠,、紙塑復合膜,、紙張、醫(yī)用敷貼,、保護膜,、離型紙、無紡布,、鋁箔,、醫(yī)用材料等。
典型TPA全質(zhì)構(gòu)分析曲線
硬度（Hardness）:**次下壓區(qū)段內(nèi)**力量值
脆度（Fracturability）:硬度之前出現(xiàn)的較小峰值
粘性（Adhesiveness）:A3面積
彈性（Springiness）:T2/T1
咀嚼性（Chewiness）：膠著性*彈性=A2/A1*硬度*彈性
膠著性（Gumminess）：A2/A1*硬度
粘聚性（Cohesiveness）：A2/A1
回復性（Resilience）：A5/A4
質(zhì)構(gòu)儀TA.new plus通用類系列探頭
柱型探頭--提供一系列不同材質(zhì),、大小的柱形探頭,，廣泛應(yīng)用于糧油制品、肉制品,、乳制品,、膠體等，通過穿刺或擠壓,，進行硬度,、彈性、膠粘性,、回復性的測試,。
柱型探頭 | 型號： TA/2 TA/5 TA/20 TA/25 TA/35 TA/36 TA/50 TA/100 |
錐型探頭--通用45°錐形探頭，通過穿刺,，用于軟滑質(zhì)地的流體,、半流體,，如過獎、冰淇淋,、奶酪,、黃油、肉糜等的稠度（consistence）與延展性（extension）測試,。
錐型探頭 | 型號： TA/30C TA/45C TA/60C |
針型探頭--尖端針刺型探頭,，以穿刺方式深入內(nèi)部測試樣品的質(zhì)地。例如,，側(cè)水果表皮硬度（skin strength）,、屈服點（yield point）或穿透度（penetration），從而判斷水果的成熟度,。
針型探頭 | 型號： TA/2N |
球型探頭--不同材質(zhì),、大小的球型及半球型探頭，廣泛應(yīng)用于肉制品,、乳制品,、膨化食品、水果等,，用于軟固體如肉糜的強度（firmless）,、彈性（springiness），固體食品如膨化食品的脆性（fracture）,，水果,、奶酪的表面硬度（firmless）及膠黏性（stickiness）測試。
球型探頭 | 型號： TA/0.25S TA/0.5S TA/5S TA/10S TA/25S TA/50S |
質(zhì)構(gòu)儀-TA.new plus在面制品中的應(yīng)用
TA/DSC-面團粘性裝置 主要用于測定面團的粘性（stickiness）,，可測試添加氧化劑,、鹽、乳化劑,、酶等對樣品的影響,，也可適用于米糕等具有粘彈性樣品的膠粘性（stickiness）測試。 | |
TA/100-壓盤探頭 可用于面團,、米糕等樣品的硬度(hardness),、回復性(resilience)、彈性(springiness)的測試,。 | |
TA/LKB-切刀探頭 用于切割較軟質(zhì)地樣品,，如面條、通心面,，測試彈性（springiness）,、柔軟度（tenderness）、咀嚼性（chewiness）,，為AACC16-50標準測試面條,、通心面的方法,。 | |
TA/BS-剪切探頭 刃口裝置包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀,。測試樣品受剪切,、切斷（cutting or shearing）時的應(yīng)力變化，適用于測試面團的剪切強度（cutting strength）,、韌性（toughness）等,。 | |
TA/KIE-面條拉伸探頭 面條專用拉伸探頭，主要測試面條,，面團等樣品延展性（extensibility)和抗張力（resistance）的程度,。測試方便，結(jié)果準確,。 |
質(zhì)構(gòu)儀-TA.new plus在果蔬中的應(yīng)用
TA/2N-針形探頭 可用于樣品的穿刺試驗,。可測量表皮強度,、穿刺強度等數(shù)據(jù)，用于判斷水果的新鮮度和成熟度,。 | |
TA/BS-剪切探頭 刃口裝置包括一個Warner Bratzler刀口和平刃刀口,。可測試水果,、蔬菜的剪切強度（cutting or shearing）,、韌性（toughness）等。 | |
TA/LKB-切刀探頭 模擬人的牙齒咬穿食物的測試,。樣品放在下刀口,，下壓動作測試；適用測試各類食品的韌性（toughness）,、柔軟性（tenderness）,，果蔬樣品的纖維度（fibrousness）。 | |
TA/100-壓盤探頭 用于對蔬菜,、水果進行下壓測試,，測試樣品的彈性（springiness）與回復性（resilience），判斷蔬菜水果是否適合儲存,、運輸,。 | |
TA/2-柱形探頭 用于果蔬的測試，通過穿刺,、擠壓對樣品進行測試,，反映樣品的硬度和脆性，也可測量樣品潛在的擦傷,，判斷成熟度,。 |
質(zhì)構(gòu)儀-TA.new plus在肉制品中的應(yīng)用
TA/BS-剪切探頭 刃口裝置包括包括Warner Bratzler切刀和斜口,、直角切刀，側(cè)邊可限制形變,。用于肉制品質(zhì)地測試,，可測試鮮肉、熟肉,、香腸等的堅實度（firmness）,、肉嫩度等。 | |
Volodkevich咬合探頭 模擬人的牙齒咬合食物,，對肉品,、肉腸、果蔬等樣品的剪切（shearing）,、硬度（firmness),、韌性（toughness）等物性進行測試。 | |
TA/VB-鉗口探頭 模擬人的牙齒咬穿食物,，對肉品,、柔腸、果蔬等樣品的韌性（toughness）,、纖維度（fibrousness）等物性進行測試,。 | |
TA/LKB-輕型切刀探頭 用于肉制品的切斷測試，可以準確的切割樣品,， 反映樣品的彈性（springiness）,、柔軟度（tenderness）、咀嚼性（chewiness）等,。 | |
P/0.25S-球形探頭 可以測定肉的柔軟度（tenderness）,、彈性 （springiness）、粘性（stickiness）,，來判斷肉的新鮮度,，及不同添加物對魚漿凝膠強度的影響。 | |
TA/100-壓盤探頭 可用于火腿腸等肉制品的硬度（hardness）,、回復性（resilience）,、彈性（springiness）的測試。 | |
TA/20柱形探頭 通過擠壓（compression）對火腿等樣品進行測試,，反映樣品的堅實度（firmness）和回復性（resilience）,，評估樣品的抗擠壓能力。 |
質(zhì)構(gòu)儀-TA.new plus在乳制品中的應(yīng)用
TA/20-柱型探頭 多種直徑規(guī)格的探頭用于測試固體酸奶,、奶酪,、塊狀黃油的堅實度（firmness）、彈性（springiness）、延展性（extension）以及稠度（consistency）測試,。 | |
TA/0.5S-球型探頭 用于對黃油,、奶酪、固體酸奶等樣品的表面堅實度（firmness）,、延展性（extension）,、粘著性（adhesiveness）進行測試。 | |
TA/BE-液體擠壓探頭 適用測試不同粘稠度的流體,， 適用于膠體溶液,、油脂、奶油,、黃油,、醬料的黏度（stickiness）、稠度（consistency）,、粘聚性（(Cohesiveness）等,。 | |
TA/45C-錐形探頭 該錐形探頭式可測量塊狀黃油、人造奶油 ,、奶酪等稠性樣品的延展性（extension）,、柔軟度（tenderness）及粘著性（adhesiveness）。 | |
TA/LKB-輕型切刀探頭 模擬刀片切割,，適用于較軟質(zhì)地的樣品,，適用多種食品的彈性（springiness）、韌性（toughness）,、柔軟性（tenderness）及咀嚼度（chewiness）的測試。 |
質(zhì)構(gòu)儀-TA.new plus在休閑食品中的應(yīng)用
TA/45C-錐形探頭 該錐形探頭式可測量老酸奶,、奶酪,、塊狀黃油、人造奶油,、冰淇淋等稠性樣品的延展性（extension）,、柔軟度（tenderness）及粘著性（adhesiveness）。 | |
P/0.25S-球形探頭 通過球形探頭的穿刺,，測試薯片,、餅干或其它膨化食品的酥脆性（fracture）和易碎性（fragility）。 | |
TA/20柱形探頭 通過擠壓（compression）對小饅頭等樣品進行測試,，反映樣品的堅實度（firmness）,，評估樣品的抗擠壓能力。 | |
P/0.25S-球形探頭 用于對冰淇淋,、奶酪,、固體酸奶等樣品的硬度（hardness）、延展性（extension）、粘著性（adhesiveness）進行測試,。 | |
TA/20柱形探頭 通過擠壓（compression）,，測試口香糖等樣品的硬度（hardness）、堅實度（firmness）,。 | |
P/0.25S-球形探頭 通過球形探頭的穿刺,，測試小饅頭、餅干或其它膨化食品的酥脆性（fracture）和易碎性（fragility）,。 |
質(zhì)構(gòu)儀-TA.new plus在凝膠中的應(yīng)用
TA/20-柱形探頭 多種直徑的探頭用于對果醬等進行測試,，可進行果醬的硬度（hardness）和延展性（extension）測試。 | |
P/0.5-凝膠探頭 可用于果凍的彈性（springiness）,、表面強度（firmless）和延展性（extension）的測試,。 | |
TA/BE-液體擠壓探頭 擠壓裝置附三種大小不同之圓盤，適用于膠體溶液,、油脂,、奶油、醬料的粘性（stickiness）,、粘稠度（consistency）,、粘連性（stringiness）的測試。 | |
TA/45C-錐型探頭 該錐型探頭可測量果凍等凝膠樣品的延展性（extension),、柔軟度（tenderness）及粘著性（adhesiveness),。 | |
TA/TG-拉伸裝置 該裝置的固定動作是靠螺絲旋緊的夾鉗來進行的，可測試包裝材料,、塑料袋,、鋁箔等材料的拉伸強度（tensilbe strength)。 |
質(zhì)構(gòu)儀-TA. newplus特點
1. 準確度及精確度
力量感應(yīng)元可以通過國際標準砝碼進行驗證和校正,，同時具有樣品稱重功能(天平),，校準砝碼國家計量單位認證證書。同時,，用戶還可以在相應(yīng)的測試力量范圍內(nèi)進行有針對性地校準,，確保用于不同力量范圍儀器的精度。位移精度：≤0.0001mm,。
2. 標準化測試方案
提供三百多種應(yīng)用測試方法,，免除試驗前期條件摸索，節(jié)約時間成本,。
3. “傻瓜式”操作
儀器操作界面簡潔,，實驗無需額外編程。1本操作手冊,，10分鐘練習,，即可上手,。同時，TA.new plus自帶教學視頻,，實現(xiàn)“傻瓜式”操作,。
4. 軟件免費升級
5. “美式”耐用風格
儀器具有自我保護功能：緊急停止、上下極限控制裝置,、軟件里可以設(shè)置力量感應(yīng)元過載保護,，檢測數(shù)據(jù)保密功能，可延緩儀器使用壽命,，同類型儀器中耐用的質(zhì)構(gòu)儀,。
6. 儀器可外接多種附加功能
溫度采集裝置、濕度采集裝置,、音頻采集裝置,、影像采集裝置等。
暫無數(shù)據(jù),！
質(zhì)構(gòu)儀-TA new plus的工作原理介紹,？質(zhì)構(gòu)儀-TA new plus的使用方法,？質(zhì)構(gòu)儀-TA new plus多少錢一臺？質(zhì)構(gòu)儀-TA new plus使用的注意事項質(zhì)構(gòu)儀-TA new plus的說明書有嗎,？質(zhì)構(gòu)儀-TA new plus的操作規(guī)程有嗎,？質(zhì)構(gòu)儀-TA new plus的報價含票含運費嗎？質(zhì)構(gòu)儀-TA new plus有現(xiàn)貨嗎,？質(zhì)構(gòu)儀-TA new plus包安裝嗎,？
移動端
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