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確保您的小麥和面粉用同一個國際標準進行比較
用吹泡儀的(W， P,， G,， P/L)值將小麥分為不同等級
識別小麥是否有劣變
面粉廠
根據(jù)吹泡儀的混合規(guī)定，優(yōu)化配麥或配粉
優(yōu)化添加劑的使用量,，使您的面粉符合生產(chǎn)要求
食品加工廠
檢測到貨面粉是否符合生產(chǎn)要求
在恒量加水條件下估測小麥和面粉的吹泡特性（韌性,，延展性,，彈性和烘焙力）
特點
操作簡便：一種儀器即可準備樣品又可進行試驗
結(jié)果可靠：國家標準方法，再現(xiàn)性好
靈活性強：可擴展成吹泡稠度儀,， 在4分鐘內(nèi)決定吸水率,，也可測定杜倫麥的吹泡值
工作原理
吹泡儀由3個部分組成
和面機用來準備面團和面片
吹泡器用來吹制面泡
Alveolink是電子自動記錄儀
Alveograph吹泡儀
面粉加一定量鹽和水揉混成面團，用一定壓力和流速的空氣把面片吹成十分薄的面泡,。請注意，這個過程是面團樣品的三維膨脹,。
這種三維的面團膨脹模式再現(xiàn)了一定的發(fā)酵和烘焙條件下面團的膨脹過程
Alveolink記錄儀
Alveolink記錄儀是吹泡儀的基本部件,，其作用是
-計算檢測結(jié)果速度快,，省時
-有可追溯性：能夠存儲200條檢測記錄,，并能傳輸?shù)酵饨佑嬎銠C上，
-檢測結(jié)果精準：自動校準功能（以標準面粉檢測結(jié)果為準,，自動調(diào)校計算各參數(shù)的標準結(jié)果）
暫無數(shù)據(jù),！
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