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STA1B米飯食味計(jì)

日本株式會社（佐竹） 儀器

一,、原理及用途：

米飯食味計(jì)是測定米飯品質(zhì)的專用儀器。對成型為一定形狀的米飯,，通過近紅外光和可視光波段的反射和透過進(jìn)行分光測定,，以光學(xué)原理測定米飯的“外觀”，“硬度”,，“粘度”,，“平衡度”等感官特性和綜合評定米飯好吃程度指標(biāo)—“食味值”的測定裝置,。主要應(yīng)用于稻谷的科研,，育種，碾米工廠,，煮飯工廠和米食品加工廠的品質(zhì)質(zhì)量檢測控制,。

二、測定項(xiàng)目：

1.日本大米檢量線：食味值,、外觀,、硬度、粘度,、平衡度

2.中國粳米檢量線：食味值,、外觀、口感

3.中國秈米檢量線：食味值,、外觀,、口感

三、性能特點(diǎn)：

1.有三條檢量線：日本大米檢量線,、中國粳米檢量線和中國秈米檢量線

2.代替人工的感官檢驗(yàn),，比起人工感官檢驗(yàn)，具有簡便,、偏差小,、客觀等優(yōu)點(diǎn)

3.測定客觀、準(zhǔn)確,。采用近紅外光和可見光波段的反射和透過進(jìn)行分光測定

4.測量項(xiàng)目除了食味值以外,，還有外觀、硬度,、粘度,、平衡度等5個項(xiàng)目,，與感官評價(jià)檢測結(jié)果基本相同

5.測量項(xiàng)目多，而且能夠用數(shù)值（100分滿分或10分滿分）表示各種指標(biāo),，可以更加客觀地評價(jià)米飯的質(zhì)量

6.操作簡單方便,，只需稱8g米飯裝進(jìn)測量用圓環(huán)內(nèi)，將圓環(huán)放到主機(jī)上即可,。從計(jì)量到測量完畢只需1分鐘左右

7.軟件有中文語言,，能夠把儲存的測定數(shù)據(jù)按照產(chǎn)地、品種,、年度,，以一覽表形式顯示在畫面上，而且還能夠?qū)?/span>其打印出來

四,、技術(shù)參數(shù)：

生產(chǎn)廠家：日本佐竹

代理商：北京東孚久恒儀器技術(shù)有限公司