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ST-Z16質(zhì)構(gòu)儀（物性分析儀）作為一種感官物性分析類儀器，可用于檢測食品、生物,、制藥和化工等領(lǐng)域樣品的物性指標(biāo),，包括硬度、彈性,、酥脆性,、咀嚼度、堅(jiān)實(shí)度,、韌性,、延展性、回復(fù)性,、凝膠強(qiáng)度等質(zhì)構(gòu)儀（物性分析儀）,。ST-Z16質(zhì)構(gòu)儀為機(jī)電一體化產(chǎn)品，采用現(xiàn)代的機(jī)械設(shè)計(jì)理念和人機(jī)工程學(xué)的設(shè)計(jì)準(zhǔn)則,，運(yùn)用先進(jìn)的雙CPU微電腦處理技術(shù)進(jìn)行精心合理的設(shè)計(jì)制成,。

ST-Z16物性分析儀(質(zhì)構(gòu)儀）主要包括質(zhì)構(gòu)儀主機(jī)、專用軟件,、備用探頭及附件,。其基本結(jié)構(gòu)一般是由一個(gè)能對樣品產(chǎn)生變形作用的機(jī)械裝置，一個(gè)用于盛裝樣品的容器和一個(gè)對力,、時(shí)間和變形率進(jìn)行記錄的記錄系統(tǒng)組成,。測試圍繞距離、時(shí)間和作用力三者進(jìn)行測試和結(jié)果分析,，物性分析儀所反映的主要是與力學(xué)特性有關(guān)的質(zhì)地特性,，其結(jié)果具有較高的靈敏性與客觀性，并可通過配備的專用軟件對結(jié)果進(jìn)行準(zhǔn)確的量化處理,，以量化的指標(biāo)來客觀全面地評價(jià)物品,。

產(chǎn)品簡介：?用于肉制品、糧油食品,、谷物,、糖果、果蔬,、凝膠等食品的物性測試

?檢測指標(biāo)：嫩度,、硬度、脆性,、粘性,、彈性、內(nèi)聚性,、咀嚼性,、拉伸強(qiáng)度、抗壓強(qiáng)度、穿透強(qiáng)度等各種物性指標(biāo)

?測試過程通過聯(lián)機(jī)的LCD觸控屏完成,，測試程序已經(jīng)內(nèi)置,，隨時(shí)可供調(diào)用

?可以完成絕大多數(shù)食品樣品的基礎(chǔ)物性測試分析，如烘焙食品,、乳品,、肉品、果蔬,、糧油,、凝膠、休閑加工食品等等

?可實(shí)現(xiàn)的測試方法包括穿透,、擠壓,、破碎、擠出,、拉伸,、折斷等等

?傳動(dòng)機(jī)構(gòu)采用滾珠絲杠，傳動(dòng)平穩(wěn),、精確,；采用進(jìn)口伺服電機(jī)，噪音小,、控制精確

?采用24位高精度AD轉(zhuǎn)化器（解析度可達(dá) 1 / 10,，000，000）及高精度力量感應(yīng)元,，保證儀器力值數(shù)據(jù)采集的快速性和準(zhǔn)確性,。

?試驗(yàn)時(shí)實(shí)時(shí)顯示力-時(shí)間、力-變形,、力-位移等

?不僅采用觸摸屏操作及模塊式一體型熱敏打印機(jī)，可下微機(jī)操作,；同時(shí)亦可進(jìn)行上微機(jī)操作,，通過專用軟件電腦控制質(zhì)構(gòu)儀，把實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)直接顯示在電腦界面,，自動(dòng)儲存,，自動(dòng)打印。

?力量感應(yīng)元符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)

產(chǎn)品參數(shù)