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SP12多功能食品安全檢測(cè)儀（可選單功能）可快速檢測(cè)各類(lèi)食品中的農(nóng)殘、二氧化硫,、亞硝酸鹽、過(guò)氧化苯甲酰、病害肉,、揮發(fā)性鹽基氮,、醬油總酸、食醋總酸,、雙氧水,、甜蜜素、酸價(jià),、過(guò)氧化值,、重金屬鉛等50余項(xiàng)目，儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口,，根據(jù)日后需求可增加檢測(cè)項(xiàng)目,。

主要參數(shù)：

1、檢測(cè)通道：不少于12個(gè)檢測(cè)通道,，可以同時(shí)測(cè)試多個(gè)樣品,，每個(gè)樣品由程序控制分別獨(dú)立工作，不會(huì)互相干擾,。

2,、顯示方式：5英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面,，讀數(shù)直觀,、簡(jiǎn)單。

3,、打印機(jī)采用串口5v打印,，可選擇手動(dòng)打印或者自動(dòng)打印，且快速自動(dòng)打印檢測(cè)結(jié)果,。打印內(nèi)容包括：檢測(cè)人姓名,、吸光度差值、檢測(cè)時(shí)間,、檢測(cè)機(jī)構(gòu),、樣品名稱及結(jié)果判定。

光源采用進(jìn)口超高亮發(fā)光二極管,，高精度,、穩(wěn)定性強(qiáng)、光源可控,、可以關(guān)掉不使用的光源,，功耗更低。

4,、采用USB2.0接口設(shè)計(jì),，方便數(shù)據(jù)的存貯,。實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽,、分析,、統(tǒng)計(jì)、打印等,。

智能化程度高,，儀器具有自檢功能：具有開(kāi)機(jī)自檢和調(diào)零功能，具有自動(dòng)檢測(cè)重復(fù)性功能

自動(dòng)判斷樣品是否合格,，檢測(cè)結(jié)果更加直觀,。

5、儀器具有100種以上樣品名稱數(shù)據(jù)庫(kù),，直接點(diǎn)擊可使用,。并且可以編輯樣品名稱，可直接打印出樣品名稱,。樣品名稱可自由刪除或添加,。并且每個(gè)通道可自由選擇。

6,、每個(gè)樣品由程序控制分別獨(dú)立工作,，不會(huì)互相干擾?？勺杂申P(guān)閉未使用通道,。

規(guī)格參數(shù)：

氨基酸態(tài)氮（醬油）

概述

氨基酸態(tài)氮是醬油呈鮮味成分的特征指標(biāo),，其含量的高低可表示鮮味的程度，也是質(zhì)量好壞的指標(biāo),。

SP12多功能食品安全檢測(cè)儀（可選單功能）可快速檢測(cè)各類(lèi)食品中的農(nóng)殘,、二氧化硫、亞硝酸鹽,、過(guò)氧化苯甲酰,、病害肉、揮發(fā)性鹽基氮,、醬油總酸,、食醋總酸、雙氧水,、甜蜜素,、酸價(jià),、過(guò)氧化值、重金屬鉛等50余項(xiàng)目,，儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口,，根據(jù)日后需求可增加檢測(cè)項(xiàng)目,。

檢測(cè)依據(jù)

GB/T 5009.39-2003 醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

試劑組成及保存方法

A溶液,、B溶液：常溫密閉保存；36%甲醛（自備）,。

保存期為1年

檢測(cè)流程

①空白管：另取100 mL三角燒瓶中,，加入60.2mL水和4滴醬A溶液，搖勻,，用滴瓶直立式1滴1滴地滴加醬油B溶液,，每滴1滴都要搖勻，待溶液初顯粉紅色時(shí)停止,，向溶液中加入10.0mL 36%的甲醛溶液,，繼續(xù)用B溶液滴定至粉紅色出現(xiàn)，停止滴定,，記錄消耗滴數(shù)N0,。

樣品管：將醬油混勻，取0.2mL醬油樣品放入100ml三角燒瓶中,，加入60ml水（如果溶液顏色較深,，可適當(dāng)加大水量，但要注意在做空白溶液實(shí)驗(yàn)時(shí)加入等量的水）加A溶液4滴,，搖勻,，用滴瓶直立式一滴一滴地滴加B溶液，每滴1滴都要搖勻,，待溶液初顯粉紅色（黃中帶粉）時(shí)停止,；向溶液中加入10.0ml 36%的甲醛溶液，繼續(xù)用B溶液滴定至粉紅色出現(xiàn),，記錄消耗滴數(shù)N1,。

②儀器點(diǎn)擊進(jìn)入對(duì)應(yīng)項(xiàng)目，輸入樣品管減去空白管的試劑滴數(shù),，即N1-N0,，點(diǎn)擊“檢測(cè)”；

③檢測(cè)完成后,，屏幕上會(huì)顯示檢測(cè)結(jié)果,。

參考限量

各醬油中氨基酸態(tài)氮限量標(biāo)準(zhǔn)及依據(jù)