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微波殺青烘干是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到蒲公英上，內(nèi),、外同時(shí)加熱,，無焦葉、焦邊,、碎屑等,，而傳統(tǒng)的殺青方式是通過加熱滾筒再傳導(dǎo)到蒲公英上且熱量不均勻,，易產(chǎn)生外熟內(nèi)生,，外干內(nèi)濕。有焦葉,、碎屑產(chǎn)生,、嚴(yán)重影響蒲公英品質(zhì)。
 　  3,、營(yíng)養(yǎng)損失少：
　　蒲公英在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短，又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,，所以能大限度地保留蒲公英中的營(yíng)養(yǎng)成份,，耐用傳統(tǒng)的殺青,、干燥在滾向殺青機(jī)和烘干機(jī)中滯留的時(shí)間較長(zhǎng)，故蒲公英中的營(yíng)養(yǎng)成份損失較多,。
　　4、滅菌,、醇化作用大：
　　蒲公英在采摘,、制作過程，往往有二次污染的可能,，微波殺青,、烘干具有滅 菌,、醇化之功能而傳統(tǒng)的工藝設(shè)備不具備這一功能，微波特別對(duì)夏,、秋茶,，除苦澀味，相當(dāng)見效,，這一醇化功能,，其它機(jī)械是無法潛代的,。
　　5,、品質(zhì)有所提高：
　　微波殺青時(shí)蒲公英表面溫度不高，出葉時(shí)不需吹風(fēng)冷卻,，故葉綠變化少,，色澤翠綠耐藏、香氣損失少,，干燥均勻,，同時(shí)由于水份蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性,，產(chǎn)品的復(fù)水性好,，泡茶時(shí)內(nèi)溶物易溶出。而傳統(tǒng)筒殺青,、溫度高且不均勻,，操作人員難以掌握，易產(chǎn)生焦葉,、不穩(wěn)定,。
　　6、降低勞動(dòng)強(qiáng)度,，提高工作效率：