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儀器名稱：國產質構儀
儀器型號：TA.XTC 品牌：上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司
上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司供應TA.XTC 型號質構儀,，該款質構儀精度高、位移精度高,，實驗方法豐富,。測試參數全部通過軟件輸入，軟件帶有控制鍵,，無需手接觸儀器,，只需點擊鼠標可以進行儀器各種操作 。數據分析時不需另外撰寫分析程序,，用戶可直接勾選所要的參數,，軟件即可自動計算結果。
該款質構儀特別適用于食品物性學的深入研究及基礎教學,、企業(yè)工廠的新產品開發(fā),、配方研究、工藝條件探索等,。設備操作及數據分析智能簡單,、穩(wěn)定無故障。應用于食品,、生物制品,、藥品、化妝品及包裝材料等諸多領域,。國內諸多高校研究所選用,，國內市場占有率高。
國產質構儀檢測參數：
硬度(Hardness),、酥脆性(Fracture),、彈性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness),、堅實度（Firmness）/韌性（Toughness）/纖維強度（Fibrousness）,、粘著性(Gumminess)、膠著性(Stickiness/Tackiness),、粘聚性（Cohesiveness）,、屈服點（Yield）、延展性（extension）,、回復性(Resilience),、凝膠強度等,。
國產質構儀應用領域：
肉制品、糧油食品,、面制品,、米制品、谷物,、糖果,、果蔬、凝膠,、寵物食品,、食品包裝材料、化妝品等物性分析,，生物材料,，力學測試，力學拉伸力測試,，微型樣品力學測試,，凝膠膜測試，爆珠測試,，彈性測試,，嫩度測試，新鮮度測試,，硬度測試,，強度測試，生物力學測試（如生物材料如生物軟組織,，如肌腱,、韌帶、肌膜,、皮膚,、腸膜、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點彎曲剪切等測試）
可進行魚糜強度測試,、蛋殼強度測試,、肉品嫩度測試、肉品系水性測試,、凝膠強度測試,、香精爆珠測試、水果硬度測試,、植物莖稈強度測試,、小麥硬度測試、飼料硬度測試,、茶葉桿頸嫩度測試,、甜玉米硬度測試、土壤硬度測試,、骨頭強度測試、淀粉拉絲性測試、錠劑破裂強度測試,、錠劑包衣阻隔特性測試,、錠劑膜衣粘性測試、顆粒狀藥劑的易碎性測試,、柱劑硬度測試,、生物粘附劑測試、噴霧吸入器定量閥性能測試,、注射針尖銳測試,、針劑通針性測試。各種包裝材料,，塑料薄膜,、薄片、復合膜,、安瓿瓶,、鋁蓋、鋁塑組合蓋,、鋁件材料,、聚丙烯輸液瓶、藥用泡罩,、注射器用組合件,、輸液膜袋、注射針,、塑料薄膜,、薄片、橡膠,、紙塑復合膜,、紙張、醫(yī)用敷貼,、保護膜,、離型紙、無紡布,、鋁箔,、醫(yī)用材料等產品的拉伸性能、拉斷力,、彈性模量,、斷裂標稱應變,、直角撕裂、熱合強度,、90剝離,、180剝離等指標的定量測試。
名稱 | 型號 | 展示圖片 | 內含部分 應用說明 |
主機及軟件 | TA.XTC | 內含：物性測試儀主機一套,，專用軟件一套,，力量感應元20kg，標準砝碼1kg 應用：適用于各種食品的物性檢測. | |
測試平臺 | HDP/90 | 主要用于固定質構儀的大量附件,。同時為樣品提供實驗平臺,，含FG/..的探頭附件必需配備。 | |
針型探頭 | TA/2N | 通用針型探頭：以穿刺方式測水果表皮硬度(Skin strength),、屈服點(yield point)或穿透度(penetration),，從而判斷水果的成熟度。 | |
凝膠探頭 | TA/0.5 | 可用于肉凍,、果膠等樣品的凝膠強度(Gelatine testing,、Bloom test)的測試。 | |
輕型切刀 | TA/LKB | 用于切割較軟質地樣品,，如面條,、通心面，測試彈性（springiness）,、柔軟度（tenderness）,、咀嚼性（chewiness），為AACC16-50標準測試面條,、通心面的方法,。 | |
剪切探頭 | TA/BS | 刃口裝置包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀,。測試樣品受剪切,、切斷（cutting or shearing）時的應力變化，適用于測試面團的剪切強度（cutting strength）,、韌性（toughness）等,。 | |
反擠壓裝置 | TA/BE | 主要用于測定軟凝膠一類的粘性（stickiness）和黏稠度（consistency），可測試加工處理過的水果,、蔬菜,、奶油、西紅柿醬,、果醬等,。 |
國產質構儀TA.XTC質構儀(物性測試儀)軟件參考并自帶的標準方法：
AACC 74-09面包硬度測試（美國谷物化學協會）
AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness
ASTM 1981b D882-80a薄膜測試（美國材料試驗協會）
AOAC（美國與歐洲凝膠協會）
BS（英國國家標準）。
中國農業(yè)部NY/T 1180-2006(肉嫩度測定)
國產質構儀TA.XTC國產質構儀的特點：
1.力量感應元：20kg(1kg,、5kg,、10kg ,、20kg、30kg,、50kg,、100kg、200 kg可選）
2.自帶數據庫,，不少于300種。
3.出口不少于26個國家地區(qū),，國內市場占有率不少于85%,。有兩臺以上的用戶不少于10家。
4.力量感應元誤差：誤差小于0.01%
5.力量感應元可以通過第三方國際標準砝碼進行驗證和校正（實驗室認證必須具備）,，同時具有樣品稱重功能(天平)：精度0.01g,。
6.位移精度：0.001mm
7.測試移動距離：320mm
8.檢測速度：0.001-40mm/s可由軟件設定控制
9.速度解析度：0.001mm/s，精度優(yōu)于0.1%
10.數據采集率：不低于500組/秒,，每組4個通道同時讀取,。
11.測試方法：下壓測試、拉伸測試,、單次測試,、重復測試、全質構(TPA)分析,、松弛測試,、粘性測試等，數據分析時不需另外撰寫分析程序,，用戶可直接勾選所要的參數,，軟件即可自動計算結果。
12.儀器保護功能：緊急停止,、上下極限控制裝置,、力量感應元過載保護，檢測數據保密功能,。
13.儀器操作：軟件帶有控制鍵,，無需用手接觸儀器，只需點擊鼠標可以進行儀器各種操作
14.實時顯示：軟件帶有實時顯示框,，檢測過程數據可以實時顯示,，用戶直觀看到檢測數據的變化。
15.結果分析：軟件自動進行曲線的結果分析,，用戶只需根據自己的需要選擇所要結果,。同時曲線和結果可以同一個界面顯示。
16.售后服務要求:
儀器免費保修1年,，雙方在現場核對驗收;免費安裝調試,，免費對采購人技術人員的操作,、維修、保養(yǎng)等方面進行培訓,，直至能熟練獨立操作,，終身維護。
國產質構儀TA.XTC質構儀(物性測試儀)原理：
質構儀可避免人類感官品評的局限性,，得到準確,、穩(wěn)定、重復性好的物性參數,。如：硬度,、堅實度、彈性,、韌性,、酥脆性、咀嚼度,、膠著性,、粘著性等。
當樣品受靜態(tài)或動態(tài)力時,，會伴隨著壓力或形變力的變化,。質構儀可以精確地測定力、距離,、時間,。根據三者變量之間的關系，分析數據得到物性指標,。
●力 (strength)：樣品所受到的力,；
●距離(distance)：探頭上下的移動距離；
●時間 (time)：探頭上下移動所需時間,；
暫無數據,！
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