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頂空氣體分析——MAP氣調(diào)包裝技術(shù)持久保鮮的奧秘

頂空氣體分析——MAP氣調(diào)包裝技術(shù)持久保鮮的奧秘
四方儀器  2025-02-12  |  閱讀:625

為什么MAP廣泛普及,?

氣調(diào)包裝(Modified Atmosphere Packaging,簡(jiǎn)稱(chēng)MAP)是一種通過(guò)調(diào)整包裝內(nèi)部氣體成分來(lái)顯著延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期的先進(jìn)包裝技術(shù),。它在保持產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí),,有效減少了化學(xué)防腐劑的使用,更好地契合了消費(fèi)者對(duì)健康和新鮮度的追求,。MAP技術(shù)適用于多種食品類(lèi)型,,并且隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和成本降低,其應(yīng)用范圍持續(xù)拓展,,已成為包裝行業(yè)不可或缺的重要技術(shù),。

在密封包裝中,未被產(chǎn)品占據(jù)的空間內(nèi)所含氣體被稱(chēng)為“頂空氣體”,。通過(guò)科學(xué)配比氧氣(O2),、二氧化碳(CO2)和氮?dú)猓?/span>N2)等氣體,頂空氣體能夠有效抑制微生物生長(zhǎng),,延緩食品氧化過(guò)程,。其中,N2作為惰性氣體,,可顯著降低包裝內(nèi)的氧氣含量,,從而抑制細(xì)菌和霉菌的滋生,同時(shí)防止包裝塌陷,;CO2則能減緩需氧細(xì)菌和霉菌的呼吸速率,,抑制其繁殖。憑借這些優(yōu)勢(shì),,MAP技術(shù)已被廣泛應(yīng)用于食品,、飲料、藥品等產(chǎn)品的包裝領(lǐng)域,,為產(chǎn)品的保鮮和貨架期延長(zhǎng)提供了有力保障,。

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MAP可用于食品、藥品的各類(lèi)包裝袋/瓶/罐等

頂空氣體的檢測(cè)價(jià)值及重難點(diǎn)有哪些,?

在氣調(diào)包裝過(guò)程中,,頂空氣體檢測(cè)是確保包裝效果的關(guān)鍵環(huán)節(jié),。只有在包裝密封完好且氣體成分準(zhǔn)確無(wú)誤的前提下,MAP氣體才能有效保障產(chǎn)品質(zhì)量,。一旦包裝因泄漏或設(shè)計(jì)缺陷失去密封性,,外界的氧氣和水分可能會(huì)滲入包裝內(nèi)部,導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì),。此外,,如果MAP氣體濃度未達(dá)到針對(duì)特定產(chǎn)品的最佳配比,產(chǎn)品仍可能變質(zhì),。因此,,精準(zhǔn)控制氣體混合物、監(jiān)測(cè)氣體成分以及定期檢查包裝的密封性,,是確保MAP產(chǎn)品完整無(wú)損地到達(dá)最終用戶(hù)手中的關(guān)鍵,。

在檢測(cè)過(guò)程中,重點(diǎn)關(guān)注包裝內(nèi)O2CO2的含量是否符合科學(xué)配比要求,,這一比例直接決定了產(chǎn)品的保質(zhì)期和安全性,。例如,在食品包裝中,,檢測(cè)O2CO2的含量能夠判斷包裝是否能有效抑制該食品的微生物生長(zhǎng),;而在藥品包裝中,精準(zhǔn)的氣體檢測(cè)則可確保藥品在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中保持藥性穩(wěn)定,。

然而,,檢測(cè)過(guò)程也面臨諸多挑戰(zhàn)。例如,,不同包裝材料和形狀對(duì)氣體的阻隔性存在差異,,這可能影響氣體成分的穩(wěn)定性;氣體泄漏問(wèn)題可能導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果不準(zhǔn)確,;此外,,頂空氣體取樣的準(zhǔn)確性也對(duì)檢測(cè)結(jié)果的可靠性產(chǎn)生直接影響。這些難點(diǎn)都需要在實(shí)際操作中加以重視和解決,。

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常見(jiàn)食品所用氣調(diào)包裝頂空氣體混合比例(單位%

國(guó)內(nèi)相關(guān)檢測(cè)儀器發(fā)展現(xiàn)狀

國(guó)內(nèi)包裝市場(chǎng)龐大且近年來(lái)發(fā)展迅速,,隨著國(guó)內(nèi)對(duì)食品安全和藥品質(zhì)量的要求不斷提高,國(guó)內(nèi)頂空氣體分析設(shè)備在食品保鮮,、藥品包裝質(zhì)量檢測(cè)等領(lǐng)域的應(yīng)用需求將顯著增加,。

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頂空氣體檢測(cè)設(shè)備根據(jù)其性能和形態(tài),,主要分為便攜手持式,、臺(tái)式和在線式三種類(lèi)型,分別適用于現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè),、實(shí)驗(yàn)室精確檢測(cè)以及大規(guī)模產(chǎn)線自動(dòng)化檢測(cè)等不同場(chǎng)景,。目前,,常見(jiàn)的頂空氣體檢測(cè)技術(shù)主要包括電化學(xué)技術(shù)(ECD)氧化鋯技術(shù)(Zirconia),、激光技術(shù)(TDLAS)和紅外吸收光譜技術(shù)(NDIR),,這幾類(lèi)技術(shù)各有特點(diǎn):

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常用檢測(cè)技術(shù)對(duì)比

國(guó)外頂空氣體分析儀器在技術(shù)上較為先進(jìn),具備高測(cè)量精度和穩(wěn)定性,,但其價(jià)格昂貴,,且操作界面和數(shù)據(jù)管理方式不太符合國(guó)內(nèi)用戶(hù)的使用習(xí)慣,存在一定的使用門(mén)檻,。此外,,國(guó)外產(chǎn)品在適應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求方面靈活性不足,例如對(duì)不同包裝材料的兼容性較差,,或無(wú)法滿(mǎn)足特定氣體成分的檢測(cè)需求,。

近年來(lái),國(guó)內(nèi)頂空氣體分析設(shè)備的普及速度相對(duì)較慢,。除了技術(shù)成熟度不足,、市場(chǎng)認(rèn)知度較低、產(chǎn)業(yè)鏈不夠完善以及缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)約束等因素外,,國(guó)產(chǎn)設(shè)備在測(cè)量精度,、穩(wěn)定性和多氣體檢測(cè)能力上與進(jìn)口設(shè)備仍存在差距。同時(shí),,核心零部件依賴(lài)進(jìn)口,,導(dǎo)致設(shè)備成本較高。此外,,各大企業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)進(jìn)口檢測(cè)設(shè)備的采購(gòu)偏好,,也在一定程度上限制了國(guó)產(chǎn)設(shè)備的市場(chǎng)拓展和發(fā)展空間。

20余年技術(shù)積淀打造高集成度便攜檢測(cè)設(shè)備

四方儀器深耕光學(xué)與聲學(xué)氣體測(cè)量技術(shù)20余年,,積累了深厚的技術(shù)基礎(chǔ),,擁有百余項(xiàng)國(guó)內(nèi)外發(fā)明專(zhuān)利。其推出的Gasboard-3022Plus頂空分析儀,,融合了先進(jìn)的紅外(NDIR),、激光(TDLAS)與氧化鋯(Zirconia)技術(shù),為國(guó)內(nèi)包裝市場(chǎng)提供了高效,、精準(zhǔn)的氣體檢測(cè)解決方案,,滿(mǎn)足食品、飲料,、藥品等包裝領(lǐng)域的多樣化檢測(cè)需求,。測(cè)量可以通過(guò)單臺(tái)機(jī)器完成,無(wú)需輔助設(shè)備;樣本抽取量小,,測(cè)量快速,,且具備流量監(jiān)測(cè)和報(bào)警功能。

產(chǎn)品亮點(diǎn):

該產(chǎn)品采用高精度傳感器,,結(jié)合高集成度的機(jī)身設(shè)計(jì),,小巧便攜且操作簡(jiǎn)便,特別適用于包裝產(chǎn)線,、實(shí)驗(yàn)室,、倉(cāng)庫(kù)及長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)葓?chǎng)景的快速檢測(cè)。

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作為自主研發(fā)的創(chuàng)新產(chǎn)品,,Gasboard-3022Plus不僅豐富了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的技術(shù)應(yīng)用,,還為國(guó)內(nèi)用戶(hù)提供了更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠且高效可靠的檢測(cè)工具。它在推動(dòng)國(guó)內(nèi)氣調(diào)包裝技術(shù)發(fā)展的同時(shí),,也為食品和藥品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了有力的技術(shù)支持,,助力行業(yè)實(shí)現(xiàn)更高水平的產(chǎn)品質(zhì)量保障。

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