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IKN納米乳化機(jī)具有非常高的剪切速度和剪切力,，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散分散的穩(wěn)定性。該設(shè)備可以適用于各種分散分散工藝,，也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液,、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。

乳化的意義

乳化是制藥過程中的一個(gè)重要步驟,。從某種意義上來說,，乳化的好壞直接決定著成品的穩(wěn)定性和品質(zhì)。從熱力學(xué)上而言,，乳液本身是一種不穩(wěn)定的體系,，但好的乳液會有較強(qiáng)的穩(wěn)定性，這一方面與原料品質(zhì)有關(guān),，另一方面則與所選的乳化設(shè)備有關(guān),。

脂肪乳生產(chǎn)工藝簡介

脂肪乳的生產(chǎn)，其中有一個(gè)關(guān)鍵的初乳制備步驟,。需要將卵磷脂分散溶解在大豆油里,，然后與水相（水+甘油類）乳化，形成有一定粒徑要求的水包油乳劑,。其中,，在油相制備過程中，通常只采用普通的納米攪拌或粗齒形定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)的高剪切，這種做法,，經(jīng)過一段時(shí)間之后,，雖然也可以達(dá)到油相分散的目的，但因?yàn)槎ㄞD(zhuǎn)子的粗齒形,，剪切概率不夠強(qiáng),，且有效剪切區(qū)域局限，使卵磷脂不能充分溶解,，在與水相進(jìn)行乳化后,，粒徑分布過寬，形成的乳液就很不穩(wěn)定,，從而出現(xiàn)脂肪乳生產(chǎn)中常見的浮油，分層等問題,。

采用IKN超高速納米三級乳化機(jī)處理脂肪乳乳液,，一般可獲得D90≤150nm，體系均勻穩(wěn)定,。
IKN脂肪乳納米乳化機(jī)結(jié)構(gòu)

 脂肪納米乳化機(jī)主要用于微乳液及超細(xì)懸浮液的生產(chǎn),。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭（定子+轉(zhuǎn)子）同時(shí)工作，乳液經(jīng)過高剪切后,，液滴更細(xì)膩,，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩(wěn)定性更好,。三組分散頭均易于更換,，適合不同的工藝應(yīng)用。該系列中不同的型號的機(jī)器都有相同的線速度和剪切率,，非常易于擴(kuò)大生產(chǎn),。適宜的溫度，壓力與粘度參數(shù)與DISPERSING一樣,。也符合CIP/SIP清潔標(biāo)準(zhǔn),，適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。

 IKN脂肪乳納米乳化機(jī)特點(diǎn)

1,、傳統(tǒng)乳化機(jī)均為單級乳化機(jī),，也就是一組定轉(zhuǎn)子（乳化頭），單級乳化機(jī)在物料的剪切力以及生產(chǎn)效率上存在很大的局限性,。上海思峻機(jī)械設(shè)備有限公司的研發(fā)人員進(jìn)行不斷的摸索和實(shí)驗(yàn),，開發(fā)出新型的三級乳化機(jī)，三組定轉(zhuǎn)子同時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn),，增強(qiáng)了剪切力,、提高了生產(chǎn)效率?？梢允刮锪系玫郊{米級物料粒徑,，并且體系更加均勻,。

2、IKN納米乳化機(jī)不僅在工作組上將單級變成三級定轉(zhuǎn)子,，在乳化機(jī)提速方面也有著重大的改進(jìn),。高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得納米微懸浮液是至關(guān)重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求,，上海IKN在ER2000的基礎(chǔ)上又開發(fā)出ERS2000系列,。其剪切速率可以超過10000rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到40m/s,。在該速度范圍內(nèi),，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強(qiáng),，乳液的粒徑分布就更窄

從設(shè)備角度來分析,，影響乳化效果因素有以下幾點(diǎn)：

1.乳化頭的形式（批次式和連續(xù)式）（連續(xù)式比批次式要好）

2.乳化頭的剪切速率，（越大效果越好）

3.乳化的齒形結(jié)構(gòu)（分為初齒,、中齒,、細(xì)齒、超細(xì)齒,、越細(xì)齒效果越好）

4.物料在分散墻體的停留時(shí)間,、乳化時(shí)間（可以看作同等電機(jī)，流量越小效果越好）

5.循環(huán)次數(shù)（越多效果越好,，到設(shè)備的期限就不能再好了,。）

線速度的計(jì)算：

剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對速率。

剪切速率 (s-1) =      v  速率 (m/s)   
               g 定-轉(zhuǎn)子 間距 (m)

由上可知,，剪切速率取決于以下因素：

轉(zhuǎn)子的線速率

在這種請況下兩表面間的距離為轉(zhuǎn)子-定子 間距,。 
IKN 定-轉(zhuǎn)子的間距范圍為 0.2 ~ 0.4 mm  

速率V=  3.14 X  D（轉(zhuǎn)子直徑）X 轉(zhuǎn)速 RPM  /   60

 所以轉(zhuǎn)速和分散頭結(jié)構(gòu)是影響分散的一個(gè)zui重要因素，超高速分散均質(zhì)分散機(jī)的高轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細(xì)微懸浮液是zui重要的

脂肪乳納米乳化設(shè)備型號表

13795214885  賈清清