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                    高剪切均質(zhì)機(jī)未來的發(fā)展趨勢

 高剪切均質(zhì)機(jī) 由電動(dòng)機(jī)通過皮帶傳動(dòng)帶動(dòng)轉(zhuǎn)齒（或稱為轉(zhuǎn)子）與相配的定齒（或稱為定子）作相對的高速旋轉(zhuǎn),，被加工物料通過本身的重量或外部壓力（可由泵產(chǎn)生）加壓產(chǎn)生向下的螺旋沖擊力,，透過膠體磨定、轉(zhuǎn)齒之間的間隙（間隙可調(diào)）時(shí)受到強(qiáng)大的剪切力,、摩擦力,、高頻振動(dòng)等物理作用，使物料被有效地乳化,、分散和粉碎,，達(dá)到物料超細(xì)粉碎及乳化的效果。

高剪切均質(zhì)機(jī)的發(fā)展趨勢:

    隨著我國人民生活水準(zhǔn)的普遍提升,，對乳制品,、飲料的需求急劇增加，每小時(shí)幾噸的均質(zhì)機(jī)已經(jīng)不能適應(yīng)大生產(chǎn)的需要,，每小時(shí)產(chǎn)量幾十噸的特大型均質(zhì)機(jī)的需求逐顯迫切,。生產(chǎn)質(zhì)量好，性能穩(wěn)定,，每小時(shí)產(chǎn)量十幾噸,，乃至幾十噸的特大型均質(zhì)機(jī)替代進(jìn)口，是我國均質(zhì)機(jī)生產(chǎn)企業(yè)的一項(xiàng)緊迫任務(wù),。

    由于特大型均質(zhì)機(jī)的能耗少則一,、二百千瓦，多則四,、五百千瓦,，能源消耗矛盾十分突出，瞄準(zhǔn)世界先進(jìn)水平,，研制高效節(jié)能型均質(zhì)機(jī),，盡量縮小與國外先進(jìn)水平的差距，對均質(zhì)機(jī)行業(yè)顯得尤為迫切和重要,，這是均質(zhì)機(jī)生產(chǎn)廠家需要化大力氣盡快攻克的一個(gè)重要課題,。

    生物工程、納米技術(shù),，將是本世紀(jì)有著長足發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè),。大腸桿菌、酶等細(xì)胞壁的粉碎，納米級微粒的粉碎,，幾十兆帕壓力的均質(zhì)機(jī)顯然是無能為力的,，這就需要我們研制100-150Mpa的超高壓力的均質(zhì)機(jī)。在國外,，這種機(jī)器已經(jīng)提供生產(chǎn)服務(wù)多年,，而在我國幾乎還是空白，這是我國均質(zhì)機(jī)發(fā)展的又一個(gè)方向,。

    同質(zhì)化的最古老的應(yīng)用是在牛奶加工行業(yè),，在將幾種不同的擠奶牛群和或奶制品混合產(chǎn)生一種更均一的原料奶加工前，為了防止或延緩從各種不同成份乳液自然分離,。通常將牛奶中的脂肪從水中分離出來,，并在容器頂部進(jìn)行收集。同質(zhì)化過程將脂肪分解成更小的體積的脂肪,，從而不再分離,。

    高剪切均質(zhì)機(jī)是用于對粘度低于0.2Pa.s,溫度低于80℃的液體物料（液-液相或液-固相）的均質(zhì)乳化的一種設(shè)備.主要應(yīng)用于食品或化工行業(yè)，如:乳品,、飲料,、化妝品、藥品等產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中的均質(zhì),、乳化工序,。食品加工中的均質(zhì)機(jī)是指將物料的料液在擠壓，強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細(xì)化,，從而使物料能更均勻的相互混合,，比如奶制品加工中使用均質(zhì)機(jī)使牛奶中的脂肪破碎的更加細(xì)小，從而使整個(gè)產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定,。牛奶會看起來更加潔白,。均質(zhì)主要通過均質(zhì)機(jī)來進(jìn)行的。是食品,、乳品,、飲料的行業(yè)的重要加工設(shè)備。

    高剪切均質(zhì)機(jī)主要用于生物技術(shù)領(lǐng)域的組織分散,、醫(yī)藥領(lǐng)域的樣品準(zhǔn)備,、食品工業(yè)的酶處理以及在制藥工業(yè)、化妝品工業(yè),、油漆工業(yè)和石油化工等方面,。該裝置采用不銹鋼系統(tǒng)，可有效的分離護(hù)體樣品表面和被包含在內(nèi)的微生物均一樣品,，樣品裝在一次性無菌均質(zhì)袋中,，不與儀器接觸,，滿足快速、結(jié)果準(zhǔn)確,、重復(fù)性好的要求該裝置采用不銹鋼系統(tǒng),，可有效地分離護(hù)體樣品表面和被包含在內(nèi)的微生物均一樣品，樣品裝在一次性無菌均質(zhì)袋中,，不與儀器接觸，具有均質(zhì)柔和,、樣品無污染,、無損傷、不升溫,、不需滅菌處理,，不需洗刷器皿的特點(diǎn)，滿足快速,、結(jié)果準(zhǔn)確,、重復(fù)性好的要求。本產(chǎn)品也適合腫瘤組織（如肝癌,、腸癌,、胃癌、乳腺癌）的勻漿,，既可得到大量的單細(xì)胞（2分鐘內(nèi)可達(dá)2×10）,，必要時(shí)，可通過延長均質(zhì)時(shí)間,，對組織細(xì)胞（如肝臟等）實(shí)現(xiàn)柔軟的破碎,。