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一,、Universal TA研究型質構儀介紹

上海騰拔儀器科技有限公司Universal TA研究型國產(chǎn)質構儀具有穩(wěn)定性強,、精確度高、適用范圍廣,、操作方便,、經(jīng)久耐用等優(yōu)點，適用于食品,、農(nóng)業(yè),、林業(yè)、畜禽,、水產(chǎn),、醫(yī)藥、化妝品,、煙草,、化工和材料等領域的物性分析。

該款質構儀可用于科研院所和高校的物性研究與教學應用,，企業(yè)和工廠的原料質量控制、配方研究,、生產(chǎn)工藝研究,、質量控制和產(chǎn)品研發(fā)。

典型客戶包括：新加坡國立大學,、華為技術有限公司,、上海交通大學、浙江大學,、武漢大學,、長安大學,、南昌大學、華南農(nóng)業(yè)大學,、中國農(nóng)業(yè)科學院,、湘潭大學、上海海洋大學等,。

發(fā)表論文：助力客戶在《Food Chemistry》(IF=6.306,，有3篇)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303）,、《Foods》（IF=4.092）,、《Aquaculture》(IF=3.224，有2篇),、《Journal of Applied Phycology》（IF=3.016）,、《Polymer Bulletin》（(IF=2.014)）、《Cereal Chemistry》(IF=1.807),、《Journal of Food Processing and Preservation》(IF=1.405),、《Journal of Aquatic Food Product Technology》(IF=1.020)、《中國糧油學報》,、《食品工業(yè)科技》,、《食品科學技術學報》等國內(nèi)外期刊發(fā)表見刊論文共70余篇。

二,、Universal TA研究型質構儀性能特點

1 適用范圍：烘焙食品,、面制品、水果,、蔬菜,、乳制品、凝膠,、水產(chǎn)品,、米制品、肉制品,、豆制品,、休閑食品、化妝品,、日化品,、醫(yī)藥、材料等方面的物性分析和質構檢測,。

2 測試指標：硬度,、脆性、粘性,、彈性,、回復性,、嫩度、柔軟性,、斷裂強度,、膠粘性、咀嚼性,，內(nèi)聚性,、延展性、凝膠強度,、拉伸強度,、肉系水力等參數(shù)。

3 儀器精度：采用國際先進的直線型力量感應元,，精度高,，可以使用第三方標準砝碼進行計量驗證和校正；儀器符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標準等,。

4 力量感應元測定范圍：0-20kg,，分辨率精度：0.0001g（軟件同步實時顯示）；使用可更換荷重感測組件,，可依據(jù)客戶需求未來選配0.5kg,，1kg，5kg,，10kg,，30kg，50kg,，100kg荷重感測組件,。

5 力量感應元輔助功能：具有天平樣品稱重功能，將樣品放于質構儀支架的上面,，力量感應元可準確測出樣品的重量,，并實時將樣品的重量顯示在軟件中。

6 測試移動距離：0-420mm,，距離精度：0.0001mm（軟件同步實時顯示）,；也可根據(jù)客戶的要求進行高度定制；并具備樣品高度自動測定功能,。

7 檢測速度：0-45mm/s,，速度解析度：0.001mm/s；軟件設定和控制,。

8 測定參數(shù)：可用于測定力量、形變,、時間,、距離,、應力等多方位的數(shù)據(jù)。

9 探頭與配件：400種以上,，并且可以依照使用者需求訂制,。

10 儀器保護功能：力量感應元過載保護和儀器上下極限保護功能。

11 系統(tǒng)設置：用戶可以設置登陸賬號和密碼,，自定義實驗名稱和方法,，方便數(shù)據(jù)的保密、追蹤和查找,。

12 分析方法數(shù)據(jù)庫：400多種質構測試方法庫,，包含各種樣品的測試方法，可以直接調出來使用,，免去前期測試方法的摸索,，可以直接進行樣品的測試。

三,、Universal TA研究型質構儀配套軟件特點

1 專用軟件：中英文切換,，功能強大，進行各類食品樣品的質構分析,。軟件測試過程中,，帶有實時顯示框，檢測數(shù)據(jù)可以實時顯示,，用戶直觀看到檢測數(shù)據(jù)的變化,、數(shù)據(jù)收集、實時曲線繪制和數(shù)據(jù)分析同步實時進行,。同時,，軟件可以設置力量感應元的保護范圍。

2軟件含有測試方法：單次測試,、全質構TPA測試,、保持測試、壓縮測試,、穿刺測試,、剪切測試、拉伸測試,、松弛測試,、粘性測試、剝離測試和循環(huán)測試等,，也可根據(jù)客戶要求編程,。

3軟件含有測試目標模式：具有應力模式、距離模式和形變量模式三種模式可選。

4 軟件速度測試模式：在軟件可以設定三種速度：測試前,、測試中和測試后速度,，滿足國際和國內(nèi)標準如AACC、AOAC,、AIB,、ASTM、FINAT,、PSTC,、AFERA、AEN/ISO,、GMIA對樣品實驗過程中速度的要求,。

5 軟件測試數(shù)據(jù)處理：軟件菜單中，可方便地創(chuàng)建自定義報告和試驗圖譜,；測試數(shù)據(jù)能直接導出至Excel/Word等格式,，可以進行制圖、保存,、比較,、打印、生成專業(yè)報告等操作,，多條質構曲線圖疊加對比分析,、方便直觀。