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魚蛋白塔式噴干機LPG-600

工藝流程

小雜魚——粉碎——粗魚粉——萃取——脫脂魚粉——水解——過濾——濃縮——噴干塔——成品

魚蛋白噴干塔技術(shù)要點

1．以三角魚,、七星魚鯷鰛魚等中上魚類為原料，經(jīng)蒸熟,、曬干、粉碎后制成粗魚粉,，或直接采用質(zhì)量較好的飼料魚均可,。

2．將粗魚粉用大豆溶劑連續(xù)萃取三次進(jìn)行魚粉脫脂，所得魚粉的脂肪殘留量在1％以下,。

3．脫脂魚粉加4～5倍量水和6％～10％的石灰,，直接通人蒸汽，加熱至190℃左右水解3～4小時,，使魚粉中的蛋白質(zhì)成為水溶性和具有發(fā)泡性的降解產(chǎn)物,。

4．水解完畢后壓濾，濾液加熱濃縮至33％的濃度,，即成為魚蛋白濃縮制品,，若要制成千制品，可將濃縮液烘干或噴霧干燥即得,。

噴干魚蛋白成品質(zhì)量要求

魚蛋白濃縮液呈深褐色,，有類似蝦油的輕微氣味和苦味；魚蛋白干制品烘干的碎塊呈較深的黃色,；噴霧干燥的干粉呈淡黃色,，兩者除帶苦味外無其他氣味。