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由于血漿蛋白粉有特殊效果,，國內(nèi)逐步在高檔乳豬飼料中使用,，它的確能夠減少腹瀉發(fā)生率，

提高日增重和提高乳豬的機體抵抗力等,。但是由于其價格昂貴,，加工工藝復雜，而且目前市場貨源緊缺,，在中國,，血漿蛋白粉原料廠家十幾家，大大小小,，魚目混珠,，真正做得優(yōu)秀的廠家屈指可數(shù),，因此在產(chǎn)品上存在質(zhì)量變異大，甚至有摻假的可能性,，下面就常見的誤區(qū)逐一說明:水溶性分析由于真正的高品質(zhì)血漿蛋白粉是純血漿噴霧干燥而成的,，因此它應該是100%地可溶于水、水溶速度快且水溶后溶液外觀呈淡黃色,、完全澄清性溶液,。

粗蛋白分析進口的血漿蛋白粉，由于其生產(chǎn)工藝中添加了去灰分過程和逆滲透濃縮等特殊工藝,，從而提高了蛋白質(zhì)含量(含量達到76%～82%),，因而回收率更低，相對品質(zhì)更好,、價值更高,，屬于高端品質(zhì)的貨,。國內(nèi)工藝能達到此水平的僅有一家,。除此工藝以外的國產(chǎn)廠家蛋白含量多在70%～75%。超過此蛋白含量的,，應結(jié)合水溶性和外觀加以判定,，看是否添加了其他蛋白物質(zhì)。低品質(zhì)的血漿蛋白粉的蛋白含量多低于72%,，多表現(xiàn)在灰分過高,，比如超過14%以上等。單純的粗蛋白高并不能說明問題(血球蛋白有可能混入),，應結(jié)合產(chǎn)品外觀,、灰分及水溶性來鑒別。蛋白質(zhì)的變性分析蛋白質(zhì)經(jīng)過高溫的瞬間噴霧干燥,，是否變性一直是國內(nèi)動物營養(yǎng)學家和專業(yè)乳豬料生產(chǎn)廠家關注的焦點,，一般來講，一般的高溫不但會導致蛋白質(zhì)變性,，還會使特殊活性蛋白喪失,，如免疫球蛋白的活性。這里簡單講一個鑒別辦法:取樣品加適量水放置在恒溫箱中,，調(diào)制到100℃等待10 分鐘～15 分鐘取出,，品質(zhì)高的血漿蛋白粉應該是凝固狀態(tài)且凝固體顏色一直無任何雜質(zhì)污點；品質(zhì)低的血漿蛋白粉會出現(xiàn)顏色不一或顏色上有雜質(zhì)點出現(xiàn)或顏色中帶有褐色成分(混雜血球蛋白和雜質(zhì)成分緣故),。

低品質(zhì)的血漿蛋白粉常見的有在其中添加大豆分離蛋白或蛋白精,，或血漿中的血球分離不徹底等，雖然可使血漿蛋白含量提高,，可是水溶性變差,、水溶速度非常慢,，并可見水溶后有過多的不溶物漂浮上面或沉積在底部?？赐庥^分析 一是好多廠家由于對血漿和血球分離不徹底(或是惡意降低血漿蛋白的成本),，因此表現(xiàn)血漿蛋白粉的顏色呈微紅色。由于血球混在血漿蛋白粉之中,，血漿蛋白粉的蛋白質(zhì)含量增加,，產(chǎn)量增加，但其價值大大降低,。二是使用水溶試驗鑒別,，混有血球蛋白的產(chǎn)品其溶液呈現(xiàn)紅色，并且有不溶于水的物質(zhì)存在,。真正的高品質(zhì)純血漿蛋白粉水溶后外觀應該是澄清的,、淡黃色完全性溶液。氨基酸分析 氨基酸貴在平衡性,，要分析總氨基酸含量是否平衡性來鑒別,。