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IKN沙拉醬真空乳化機
IKN沙拉醬真空乳化機

參考價格

面議

型號

ERS 2000。4

品牌

IKN

產(chǎn)地

德國

樣本

暫無
上海依肯機械設(shè)備有限公司

金牌會員

|

第15年

|

生產(chǎn)商

工商已核實

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核心參數(shù)
  • 工作原理:

    立式
  • 適用溫度(℃):

    150℃以下
  • 全容積(m3):

    不限
  • 能耗:

    4 kW
  • 處理量:

    300-1000 L/H
  • 物料類型:

    液體,、固體,、粉末,、粘稠液體、漿料等
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IKN沙拉醬真空乳化機//沙拉醬真空乳化機/管線式高速乳化機

IKN沙拉醬成套設(shè)備采用了目前國際上先進的預(yù)混與乳化技術(shù),,尤其是均質(zhì)乳化技術(shù),,目前國內(nèi)許多具有成熟沙拉醬工藝的老牌食品企業(yè)都紛紛使用IKN 沙拉醬均質(zhì)乳化機來做項目改造,替換原有的臥式均質(zhì)機,,IKN現(xiàn)有的均質(zhì)乳化機具有轉(zhuǎn)速高(可達14000rpm,,而國產(chǎn)的只有2930rpm),乳化后沙拉醬口感細膩,、穩(wěn)定性好,。而MP系列主要使用了德國先進的錐底刮壁攪拌技術(shù),使預(yù)混均勻無死角,,再結(jié)合IKN 超高速均質(zhì)乳化機,,可以將沙拉醬口感做到很細并且可以保持長期沒有油析出。

 

MP100成套真空均質(zhì)乳化機由乳化罐(UMA間歇式真空乳化機,SPP管線式真空乳化機,MP 多功能真空乳化機 ,罐體可升降鍋蓋,、翻轉(zhuǎn)式鍋體)水罐,、油罐、真空裝置,、加熱及溫度控系統(tǒng),、冷卻系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)等組成,。

 【成套真空均質(zhì)乳化機工作原理】

物料在水罐,、油罐內(nèi)通過加熱或者冷卻,攪拌進行混合反應(yīng)后,由真空泵吸入乳化罐,,通過乳化罐內(nèi)上部的中心攪拌,、聚四氟乙烯烯刮板始終迎合攪攔罐形體,掃凈掛壁粘料,,使被括取地物料不斷產(chǎn)生新界面,,再經(jīng)過葉片與回轉(zhuǎn)葉片的剪斷、壓縮,、折疊,使其攪拌,、混合而向下流往鍋體下方的均質(zhì)器處,,物料再通過高速旋轉(zhuǎn)的切割輪與固定的切割套之間所產(chǎn)生的強力剪斷,、沖擊、亂流等過程,,物料在剪切縫中被切割,,迅速破碎成200nm-1um的微粒,由于乳化鍋內(nèi)處于真空狀態(tài),,物料在攪拌過程中產(chǎn)生的氣泡被及時抽走從而得到細膩均勻的醬體,。

 


IKN模塊化設(shè)計的主要特點如下:

-直立式腔體結(jié)構(gòu),物料可以全部進入分散腔,;

-無死角,;

-良好的表面處理;

-符合CIP/SIP的清洗要求,;

-低噪音,;

-所有接觸物料的材質(zhì)均為SS316;

-小試,、中試到量產(chǎn),,平穩(wěn)過渡;


技術(shù)及價格請來電:本公司有樣機可供客戶購前實驗,,歡迎廣大客戶來我司參觀指導(dǎo)!

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用戶評論

產(chǎn)品質(zhì)量

10分

售后服務(wù)

10分

易用性

10分

性價比

10分
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