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IKN沙拉醬真空乳化機(jī)成套設(shè)備
IKN沙拉醬真空乳化機(jī)成套設(shè)備

參考價格

面議

型號

ERS 2000,。4

品牌

IKN

產(chǎn)地

德國

樣本

暫無
上海依肯機(jī)械設(shè)備有限公司

金牌會員

|

第14年

|

生產(chǎn)商

工商已核實

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核心參數(shù)
  • 適用溫度(℃):

    150℃以下
  • 全容積(m3):

    不限
  • 能耗:

    4 kW
  • 處理量:

    300-1000 L/H
  • 物料類型:

    液體,、固體,、粉末、粘稠液體,、漿料等
  • 工作原理:

    立式
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IKN沙拉醬真空乳化機(jī)成套設(shè)備//沙拉醬真空乳化機(jī)/管線式高速乳化機(jī)

IKN沙拉醬成套設(shè)備采用了目前國際上先進(jìn)的預(yù)混與乳化技術(shù),,尤其是均質(zhì)乳化技術(shù),目前國內(nèi)許多具有成熟沙拉醬工藝的老牌食品企業(yè)都紛紛使用IKN 沙拉醬均質(zhì)乳化機(jī)來做項目改造,,替換原有的臥式均質(zhì)機(jī),,IKN現(xiàn)有的均質(zhì)乳化機(jī)具有轉(zhuǎn)速高(可達(dá)14000rpm,而國產(chǎn)的只有2930rpm),,乳化后沙拉醬口感細(xì)膩,、穩(wěn)定性好。而MP系列主要使用了德國先進(jìn)的錐底刮壁攪拌技術(shù),,使預(yù)混均勻無死角,,再結(jié)合IKN 超高速均質(zhì)乳化機(jī),可以將沙拉醬口感做到很細(xì)并且可以保持長期沒有油析出,。

 

MP100成套真空均質(zhì)乳化機(jī)由乳化罐(UMA間歇式真空乳化機(jī),SPP管線式真空乳化機(jī),MP 多功能真空乳化機(jī) ,罐體可升降鍋蓋,、翻轉(zhuǎn)式鍋體)水罐、油罐,、真空裝置、加熱及溫度控系統(tǒng),、冷卻系統(tǒng),、電器控制系統(tǒng)等組成。

 【成套真空均質(zhì)乳化機(jī)工作原理】

物料在水罐,、油罐內(nèi)通過加熱或者冷卻,攪拌進(jìn)行混合反應(yīng)后,,由真空泵吸入乳化罐,通過乳化罐內(nèi)上部的中心攪拌,、聚四氟乙烯烯刮板始終迎合攪攔罐形體,,掃凈掛壁粘料,使被括取地物料不斷產(chǎn)生新界面,,再經(jīng)過葉片與回轉(zhuǎn)葉片的剪斷,、壓縮、折疊,,使其攪拌,、混合而向下流往鍋體下方的均質(zhì)器處,,物料再通過高速旋轉(zhuǎn)的切割輪與固定的切割套之間所產(chǎn)生的強(qiáng)力剪斷、沖擊,、亂流等過程,,物料在剪切縫中被切割,迅速破碎成200nm-1um的微粒,,由于乳化鍋內(nèi)處于真空狀態(tài),,物料在攪拌過程中產(chǎn)生的氣泡被及時抽走從而得到細(xì)膩均勻的醬體

 


IKN模塊化設(shè)計的主要特點如下:

-直立式腔體結(jié)構(gòu),,物料可以全部進(jìn)入分散腔,;

-無死角;

-良好的表面處理,;

-符合CIP/SIP的清洗要求,;

-低噪音;

-所有接觸物料的材質(zhì)均為SS316,;

-小試,、中試到量產(chǎn),平穩(wěn)過渡,;


技術(shù)及價格請來電:本公司有樣機(jī)可供客戶購前實驗,,歡迎廣大客戶來我司參觀指導(dǎo)!

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