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GRS2000/04硅油超高速乳化機(jī)具有非常高的剪切速度和剪切力,，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝,，也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液,懸浮液和膠體的均質(zhì)混合,。三級乳化機(jī)由定/轉(zhuǎn)子系統(tǒng)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速,。

三級乳化機(jī),，主要應(yīng)用于處理大量乳液和生成超細(xì)懸乳液。由于同時(shí)用三個(gè)工作頭（轉(zhuǎn)子和定子）進(jìn)行處理,，可獲得很窄的粒徑分布,獲得更小的液滴和顆粒,，因而生成的混合液的穩(wěn)定性更好。分散頭容易更換,適合于各種不同的應(yīng)用,。不同的機(jī)器都有相同的轉(zhuǎn)速和剪切率,，這樣便于規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)。符合CIP和SIP的清潔標(biāo)準(zhǔn),因此特別適合于食和藥品生產(chǎn),。

GRS2000/04硅油超高速乳化機(jī)就是高效,、快速,、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相（液體、固體,、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常液體）的過程,。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當(dāng)外部能量輸入時(shí),，兩種物料重組成為均一相,。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動能，使物料在定,、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切,、離心擠壓、液層摩擦,、撞擊撕裂和湍流等綜合作用,，形成懸浮液（固/液），乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）,。從而使不相溶的固相,、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化,，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù)，z終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品,。

評價(jià)乳化液的性質(zhì)主要有穩(wěn)定性,、分散性、流變性等,其中z重要的是穩(wěn)定性,。乳狀液是熱力學(xué)不穩(wěn)定體系,放置時(shí)容易產(chǎn)生相分離,。影響乳化液穩(wěn)定性的因素很多,如乳化劑的選擇、用量,乳化水的加量,乳化溫度,、時(shí)間、乳化設(shè)備剪切速率等,其中乳化設(shè)備的影響很大,。

由式（1）看出,要使乳液穩(wěn)定不分層,即減小V,則應(yīng)盡可能減小兩相密度差△ρ和乳粒半徑d,及增大乳液外相粘度η,。對乳液來說,要使△ρ減小很困難,因此只有使乳液粒子盡可能細(xì)小、均勻,。

高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細(xì)微懸浮液是z重要的,。根據(jù)一些行業(yè)特殊要求，SGN公司開發(fā)出GRS2000超高速剪切均質(zhì)三級乳化機(jī)-三級連續(xù)高剪切分散乳化機(jī),，主要應(yīng)用于處理大量乳液和生成超細(xì)懸乳液,。由于同時(shí)用三個(gè)工作頭（轉(zhuǎn)子和定子）進(jìn)行處理，可獲得很窄的粒徑分布,獲得更小的液滴和顆粒,，因而生成的混合液的穩(wěn)定性更好,。分散頭容易更換,適合于各種不同的應(yīng)用,。不同的機(jī)器都有相同的轉(zhuǎn)速和剪切率，這樣便于規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)其剪切速率可以超過14000rpm,，轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到40m/s,。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級,，剪切力更強(qiáng),，乳液的粒經(jīng)分布更窄。由于能量密度極高,無需其他輔助分散設(shè)備,不僅能保證產(chǎn)品質(zhì)量,同時(shí)也能提高生產(chǎn)效率,降低能源消耗,。