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瑞士萬通Metrohm743 型油脂氧化穩(wěn)定性測定儀技術參數(shù)：

加熱方式： 同時在2個不同溫度測定8個樣品,，每個樣品可單獨啟動

樣品量： 幾克或幾毫升,，（推薦用量）

溫度控制范圍： 50------220℃,，步長設定1℃

溫度修正： -9.9---+9.9℃，步長設定0.1℃

設定溫度重復性： < 0.2℃

設定溫度**偏差： < 0.3℃

溫度穩(wěn)定性： < 0.1℃

不同測量位溫度差異： < 0.3℃

加熱由20℃至120℃： 約45分鐘

加熱由20℃至220℃： 約60分鐘

空氣流量范圍： 7------25L/h (內置隔膜空氣泵)

電導率測量范圍： 0-----500uS/cm

主要特點：

· 按國際標準設計的全自動油脂氧化穩(wěn)定性測定儀,，國際標準推薦使用儀器,；

· 全電腦操控，可在2個不同溫度同時測定8個樣品,，每個樣品可單獨控制,；

· 可更換的樣品反應池，保證每個樣品測定不受干擾,；

· 一臺電腦可同時控制4臺743 Rancimat,，即可在8種溫度下同時測定32個樣品；

· 軟件對記錄曲線求導數(shù)可自動指示樣品的誘導時間,，同時軟件支持人工對曲線進行評價,，找出誘導時間；

· 軟件可通過不同溫度下的誘導時間外推樣品在其它溫度的誘導時間,，從而預測樣品在某溫度下的貯存壽命,；

· 功能完善的數(shù)據(jù)庫，可對數(shù)據(jù)進行分類,、過濾,、輸出等數(shù)據(jù)管理功能；

· 內置GLP計量檢定附件可隨時對儀器進行計量檢定,，保證儀器測量的有效性,。主要應用舉例如下：

• 植物類油脂：大豆油、葵花籽油,、菜籽油,、棕櫚油，花生油等,；

• 動物類油脂：黃油,、魚油，豬油等,；

• 含油脂類產(chǎn)品：化妝品,、人造黃油（直接測定）、谷類食品,、餅干,、堅果、熏肉,、香腸,、肉等（提取油脂后測定）；

• 抗氧劑抗氧化性能的研究；

• FAME（脂肪酸甲基酯,，）氧化穩(wěn)定性測定,；

• 銅催化劑輕油氧化穩(wěn)定性測定。