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企業(yè)食堂快檢測實驗室食品安全檢測對象：
蔬菜,、水果,、糧、油,、米面及制品,、醬腌菜(泡菜)、肉及肉制品,、茶葉,、調(diào)味品、米豆面制品,、水產(chǎn)品,、酒類、飲料等,。
企業(yè)食堂快檢測實驗室食品安全檢測依據(jù):
國家標(biāo)準(zhǔn)GB和GB/T系列,、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
企業(yè)食堂快檢測實驗室檢測項目設(shè)計：
為涵蓋營養(yǎng)成分,、果蔬農(nóng)殘留,、食品重金屬、食品添加劑,、非食用化學(xué)添加物,、微生物感染等的檢測，公司開發(fā)有儀器法,、試劑盒法,、試紙法,、快速檢測箱等系列產(chǎn)品。
針對食品安全快檢實驗室的檢測需求,，我們設(shè)計了一套食品檢測的方案,，基本滿足中、大型超市,、農(nóng)貿(mào)市場,、學(xué)校食堂以及公益訴訟食品安全快檢的需求!
各類食品中主要的食品安全隱患及檢測項目：
食品主要安全問題及檢測項目
糧食：農(nóng)藥、鼠藥,、陳化糧,、砷、鉛,、鎘,、汞、亞硝酸鹽,、硼酸鹽,、水溶性非食用色素、黃曲霉毒素B1
食用油脂：酸價,、過氧化值,、礦物油、桐油,、大麻油、巴豆油,、黃曲霉毒素B1
肉與肉制品：肉類鮮度,、病害肉、注水肉,、瘦肉精,、萊克多巴胺、亞硝酸鹽,、色素,、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群,、致病菌
水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品：甲醛,、雙氧水、砷,、汞,、孔雀石綠
乳與乳制品：新鮮度、蛋白質(zhì)含量,、亞硝酸鹽,、硝酸鹽,、農(nóng)藥殘毒、砷,、堿性物質(zhì),、硼酸鹽、甲醛,、金黃色葡萄球菌,、大腸桿菌、細(xì)菌總數(shù),、堿性物質(zhì),、淀粉和麥芽糊精、尿素,、三聚氰胺
蛋與蛋制品：雞蛋鮮度,、亞硝酸鹽、細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群,、致病菌、鉛
面粉,、米粉及糕點類食品：鋁,、吊白塊、二氧化硫,、硼酸鹽,、亞硝酸鹽、砷,、黃曲霉毒素B1,、大腸菌群、致病菌
豆類及制品：生熟豆?jié){或生熟豆粉,、二氧化硫,、鉛、砷,、黃曲霉毒素B1,、大腸菌群、致病菌
酒類：白酒中甲醇,、果酒中色素,、果酒中二氧化硫
飲料與冷飲：電導(dǎo)率、水溶性非食用色素,、亞硝酸鹽,、茶多酚、糖精鈉,、苯甲酸鈉,、甜蜜素,、砷、細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群,、致病菌
罐頭食品：亞硝酸鹽、非食用色素,、砷,、汞、大腸菌群,、致病菌
食糖：二氧化硫,、水溶性非食用色素、砷,、大腸菌群,、致病菌
蜂蜜：酸度、淀粉和糊精,、果糖和葡萄糖,、蔗糖摻假、飴糖
調(diào)味品：食鹽中亞硝酸鹽,、食鹽中碘,、食醋中游離礦酸、食醋總酸,、醬油總酸,、醬油氨基酸態(tài)氮、味精中谷氨酸鈉,、非食用色素,、砷、汞,、黃曲霉毒素B1
膨化食品和方便面食：二氧化硫、吊白塊,、甲醛,、酸價、過氧化值,、亞硝酸鹽,、黃曲霉毒素B1、細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群,、致病菌
蔬菜和水果：農(nóng)藥殘毒、亞硝酸鹽,、硝酸鹽,、砷,、二氧化硫
食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：熟食加工器具或餐飲器具潔凈度、食品加工消毒間消毒燈,、消毒液有效氯濃度,、食品中心溫度、煎炸油溫度,、食品運輸,、儲存環(huán)境溫度
食品加工用水：濁度、砷,、汞,、鎘、鉛,、鉻,、氨氮、硝酸鹽氮,、亞硝酸鹽氮,、余氯、總余氯,、二氧化氯,、大腸菌群
基本配置：
項目 | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格型號 | 功能 | 單價（RMB） | 數(shù)量 |
1 | 農(nóng)藥殘留速測儀 | FT-NC24 | 主要用于蔬菜、水果,、茶葉,、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測,，一次性可檢測24個樣品 | 8800 | |
2 | 多功能食品安全檢測儀 | FT-SP60 | 檢測項目：食品添加劑：二氧化硫,、雙氧水、亞硝酸鹽,、硝酸鹽,、苯甲酸鈉、山梨酸,、糖精鈉,、甜蜜素、硫酸鎂有毒有害物質(zhì)：甲醛,、吊白塊,、硼砂、過氧化苯甲酰,、溴酸鉀,、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹紅果蔬中：農(nóng)藥殘留,，病害肉診斷：組胺,、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價,、水發(fā)產(chǎn)品中組胺重金屬含量：鉛,、鎘、鉻,、汞,、砷、錫,、鎳,、鋁。食用油脂檢測：過氧化值,、酸價,、油脂丙二醛。水酒飲品分析：乳品及牛奶中蛋白質(zhì),，酒中甲醇,、乙醇、雜醇油,，蜂蜜中果糖和葡萄糖,、蔗糖、淀粉酶,、酸度,，水中氰化物、余氯,，飲料中維C調(diào)味品成分：食醋的總酸,、醬油的總酸、芝麻油純度,、谷氨酸鈉,、醬油氨基酸態(tài)氮、食鹽中亞鐵氰化鉀,、食鹽中碘食用色素類：紅色色素（胭脂紅,、莧菜紅）、黃色色素（檸檬黃,、日落黃）、藍(lán)色色素（亮藍(lán)） | 28000 | 1 |
3 | 獸藥殘留檢測儀 | FT-SY | 檢測項目：鹽酸克倫特luo,、萊克多巴胺,、沙丁胺醇等違禁藥物，水產(chǎn)品中的孔雀石綠、磺 胺類,、硝基呋喃類,、沙星類藥物等違禁添加物，及黃曲霉毒素B1,、豬偽狂犬病毒,、豬偽狂犬病毒gE蛋白、豬圓環(huán)病毒,、豬乙型腦炎病毒,、孔雀石綠、豬口蹄疫 3ABC蛋白,、豬口蹄疫病毒IgG,、豬細(xì)小病毒、雞禽流感等定性和定量快速檢測,；并可升級擴(kuò)充新的檢測項目或動物疫病檢測項目,； | 16800 | 1 |
4 | 食用油品質(zhì)檢測儀 | FT-SYP | 用于煎炸各種食品的植物油、動物油及精煉油中的極性組分的測定 | 3000 | 1 |
5 | ATP熒光檢測儀 | FT-ATP | 可用于物體表面及操作人員手等表面潔凈度以及微生物數(shù)量的快速測定的專用設(shè)備 | 8800 | 1 |
6 | 抗生素檢測儀 | FT-KSS | 可定性或者定量檢測抗生素類,、磺胺類,、呋喃類和激素類等獸藥殘留，儀器內(nèi)置吸光度法,、系數(shù)濃度法,、標(biāo)準(zhǔn)濃度法、多點標(biāo)準(zhǔn)法,、標(biāo)準(zhǔn)直線法,、+/-單限檢測、-/O/+雙線檢測,、等級檢測,、列減法等計算方法 | 16800 | 1 |
7 | 離心機 | KA-1000 | 高轉(zhuǎn)速：4000rpm 大離心力：2220xg 尺寸：330x300x280mm | 2000 | 1 |
8 | 水浴鍋 | HH-1 | 規(guī)格形式：單孔 數(shù)顯控溫 尺寸：150*150*115 | 800 | 1 |
9 | 超純水機 | 出水量5L/H以上；電壓220V | 4800 | 1 | |
10 | 振蕩器 | 無級調(diào)速 轉(zhuǎn)速： (轉(zhuǎn)/分)：3000 工作方式：連續(xù) 工作臺直徑(mm)：55 工作臺材質(zhì) ：橡膠 功率（W）;40 電壓：220V | 800 | 1 | |
11 | 冰箱 | 品牌不限 | 國家能效等級2級,；容積不低于300升 | ||
12 | 粉碎機 | 電壓：220V,；頻率：50HZ 功率：260W；配40,、60目篩子各2個 | 1500 | 1 | |
13 | 電腦 | 品牌不限 | CPU：AMD4核,，主頻不低于2.5G，內(nèi)存4G,，硬盤500G | ||
14 | 分析天平 | 大量程不小于100g,，精密度為0.01g | 1200 | 1 | |
15 | 肉類水分檢測儀 | FT-RS | 主要用于快速豬肉、牛肉,、雞肉等動物肉類水分含量,，從而判斷所測樣品是否為注水肉,，該儀器設(shè)計精巧，單手可持,，儀器可根據(jù)測定對象的品種,，設(shè)定相應(yīng)的判斷標(biāo)準(zhǔn)值 | 1800 | 2 |
16 | 空調(diào) | 品牌不限 | 國家能效等級:2級以上，壁掛式空調(diào) | ||
17 | 超聲波清洗機 | 風(fēng)途定制 | 儀器尺寸：325×180×280（mm） 2,、清洗槽內(nèi)尺寸：300×150×150（mm） 3,、容量：6L 4、超聲頻率：40KHz 5,、超聲功：150W 6,、加熱功率：400W 7、溫度可調(diào)：0-80℃ 8,、時間可調(diào)：1-20min 9,、網(wǎng)架：有10、降音蓋：有 11,、排 水：有 超聲波清洗器 產(chǎn)品特點： 1.10-80度控溫清洗功能,，1-20min定時清洗功能。 2.電源220V,、50HZ,，工作頻率40KHz。 3.超聲電功率200W,，清洗容量6.5L. 4.要求粘在器壁上的粉子經(jīng)過超聲超下來減少收率損失,。 5.磨口瓶塞等打不開時用升溫超聲能將其打開。 | 1800 | 1 |
18 | 恒溫培養(yǎng)箱 | 風(fēng)途定制 | 電源電壓：AC220V 50HZ 控溫范圍： RT+5~65℃ 恒溫波動度:±0.5℃ 溫度分辨率：0.2℃ 輸入功率： 250W 工作室尺寸W×D×H(mm)：360×360×420 外形尺寸W×D×H(mm)：475×460×695 公稱容積：50L 載物托架（標(biāo)配）：2pcs 定時范圍： 1~9999min 性能參數(shù)測試在空載條件下,，無強磁,、無震動下為：環(huán)境溫度30℃，環(huán)境濕度50%RH,。 | 1600 | 1 |
19 | 操作臺 | 風(fēng)途定制 | 1,、 結(jié) 構(gòu): 鋼木結(jié)構(gòu)(C型鋼架結(jié)構(gòu)形式)；尺寸：750mm*800mm*6000mm2,、 理 化 板 臺 面：采用實驗室專用實芯理化板,，知名品牌，厚度為12.7mm,。四周用寬20mm的實芯理化板加厚至25.4mm,，材料環(huán)保、耐用,。3,、 框 架：采用40*60*1.5mm矩形鋼管焊接成C或H型鋼架，連接采用30*60*1.5mm矩形方管與連接件連接,。具有易清潔防潮,、防酸堿溶液腐蝕功能：結(jié)構(gòu)承重性強,；防火；4,、 柜 體：采用18mm厚三聚氰胺刨花板，材料為三聚氰胺飾面板：5,、 柜 門,、拉 手：門板采用17mm厚中纖板。材料為三聚氰胺飾面板,；6,、 鉸 鏈：采用東泰DTC兩段式鉸鏈、承重,、耐腐,；7、 軌 道：采用東泰DTC三段式靜音軌道,；8,、 水槽為臺雄品牌PP材質(zhì)，耐腐蝕,；9,、 三聯(lián)式水龍頭為臺雄品牌實驗室專用，鑄銅材質(zhì),，外表噴涂環(huán)氧樹脂,；10、 滴水架為知名品牌實驗室專用,，PP材質(zhì),。11、 后背板：為8mm中纖板12,、 抽屜：抽底8mm為中纖板,，抽板為18mm刨花板，抽面為17mm中纖板13,、 拉手：為PVC一字鑲嵌式拉手或U型拉手 14,、環(huán)保材質(zhì)，使用壽命10年以上,。 | 1800/米（安裝配送費按實際情況收?。?/span> | |
20 | 氮吹儀 | 主要用于大批量樣品的濃縮或制備 | 5000 | 1 |
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