編號(hào)：FTJS02468
篇名：凹凸棒土對(duì)蠶蛹油的脫色
作者：蕓； 翁新楚,； 宋紅生,； 廖鮮艷； 賀智慧,；
關(guān)鍵詞：蠶蛹油,； 凹凸棒土； 活性白土,； 活性炭,； 脫色；
機(jī)構(gòu)： 上海大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,；
摘要： 選擇3種脫色劑,即活性白土,、活性炭和凹凸棒土,互相配比成復(fù)合脫色劑,對(duì)蠶蛹油進(jìn)行脫色實(shí)驗(yàn),并以脫色效果綜合指標(biāo)作為考察指標(biāo).研究結(jié)果表明,凹凸棒土的脫色效果最好.對(duì)凹凸棒土脫色的各因素進(jìn)行優(yōu)化,得出如下脫色最佳條件:凹凸棒土經(jīng)300℃,1 h高溫活化,加入量為8 g/100 mL,脫色溫度為50℃,脫色時(shí)間為40 min,攪拌速度為120 r/min.蠶蛹油的羅維朋紅色值從脫色前的8.5±0.1降至3.1±0.0,黃色值從70.0±0.0降至22.0±0.0,脫色效果綜合指標(biāo)達(dá)到3.979±0.008,油脂損失率為15.5%±0.1%.
