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物料描述：

乳清蛋白被稱為蛋白**,，是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì),，具有營養(yǎng)價值高、易消化吸收,、含有多種活性成分等特點(diǎn),，是公認(rèn)的人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑之一。 乳清蛋白質(zhì)是指溶解分散在乳清中的蛋白,，約占乳蛋白質(zhì)的18%～20%,，可分為熱穩(wěn)定和熱不穩(wěn)定乳清蛋白兩部分。乳清液在pH=4．6～4．7時煮沸20min,，發(fā)生沉淀的一類蛋白質(zhì)是熱不穩(wěn)定的乳清蛋白,，主要包括乳白蛋白和乳球蛋白；而不沉淀的蛋白質(zhì)屬于熱穩(wěn)定蛋白,，這類蛋白約占乳清蛋白質(zhì)的19%,。在中性乳清中加飽和硫酸銨或飽和硫酸鎂鹽析出時，呈溶解狀態(tài)而不析出的蛋白質(zhì)為乳白蛋白,，能析出而不呈溶解狀態(tài)的則屬于乳球蛋白,。

乳清蛋白干燥機(jī)特點(diǎn)：能使干燥制品內(nèi)部形成多孔疏松狀，保留產(chǎn)品的原有物料性質(zhì),，外觀良好,，由于是真空低溫干燥，因此可以滿足極大部分熱敏性物料的加工要求,。尤其適合噴霧干燥及真空烘箱難以解決的高粘度,、高脂、高糖類等物料的干燥,。并且能很好的保持產(chǎn)品批量的穩(wěn)定性和一致性,。

乳清蛋白干燥機(jī)流程：

乳清蛋白干燥機(jī)參數(shù)：

乳清蛋白干燥機(jī)即真空低溫液體連續(xù)干燥機(jī)的誕生使傳統(tǒng)的靜態(tài)干燥轉(zhuǎn)化為真空動態(tài)干燥，由傳統(tǒng)的8-20小時的干燥出產(chǎn)品,，轉(zhuǎn)化為30-60分鐘出產(chǎn)品,，達(dá)到了不同的物料調(diào)節(jié)不同的干燥溫度的目標(biāo)，解決了噴霧干燥不能實(shí)現(xiàn)的干燥,，傳統(tǒng)烘箱時間長容易變性的難題,，真正做到了你行我也行，你不行我也行的干燥工藝,。干燥后的產(chǎn)品它的色澤,、溶解性、物性的保存是其他設(shè)備無法可比的,。  全套工藝自動化,、管道化、連續(xù)化,；

實(shí)現(xiàn)真空條件下連續(xù)進(jìn)料,、連續(xù)出料,；

真空狀態(tài)下完成干燥、粉碎,、制粒,；

運(yùn)行成本是真空烘箱、噴霧干燥的1/3,，冷凍干燥的1/6,；

操作工人*多兩名，大大降低了人力成本,；

干燥溫度可根據(jù)物料工藝要求可調(diào)（25℃～ 150℃）,；

熱敏性物料不變性、不染菌,；

30 ～ 60 分鐘開始連續(xù)出干粉,，干粉出率99%；

能解決高粘度,、難干燥的各種液體及漿體原料干燥,；

在線自動清洗，符合GMP 要求,。