果蔬粉的傳統(tǒng)加工工藝是將果蔬原料干燥脫水再進一步粉碎,,或先打漿,,均勻后再進行噴霧干燥,這種方法生產(chǎn)的果蔬粉有很多缺點:品種少,,而且粉顆粒還太大,,使用時不方便,并且制粉時物料的溫度過高,,破壞了產(chǎn)品的營養(yǎng)成分,、色澤和風(fēng)味。 [更多]
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