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一,、設(shè)備名稱：

酸奶均質(zhì)機(jī),奶油均質(zhì)機(jī),奶酪均質(zhì)機(jī),高剪切均質(zhì)機(jī),高剪切均質(zhì)機(jī)的優(yōu)勢,食品均質(zhì)機(jī),奶油高剪切均質(zhì)機(jī),SGN均質(zhì)機(jī)

二、酸奶介紹： 

酸奶是目前我國****的乳制品,。它具有豐富的營養(yǎng),、風(fēng)味獨(dú)特,，是一種較好的營養(yǎng)保健食品。近年來,酸奶的營養(yǎng)價值逐漸被人們所認(rèn)知,。酸奶能改善腸道菌群,調(diào)節(jié)胃腸功能,促進(jìn)食欲,增強(qiáng)人體的免疫功能,。 

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 三、酸奶的一般生產(chǎn)工藝： 

1.凝固型酸奶：配料,、預(yù)熱,、均質(zhì)、殺菌 ,、冷卻,、接種、灌裝,、發(fā)酵等幾道工序,；

2.攪拌型酸奶：配料、預(yù)熱,、均質(zhì),、殺菌、冷卻,、接種,、攪拌、保溫發(fā)酵,、冷卻,、灌裝等幾道工序；

四,、酸奶高要求制備機(jī)械： 

隨著人們物質(zhì)水平的不斷提高,，對于酸奶的質(zhì)量要求也不斷提升。在國內(nèi)大多生產(chǎn)酸奶的廠家,，都是采用高壓均質(zhì)機(jī)來完成均質(zhì)的要求,，其中一些大公司為了保證酸奶的質(zhì)量會選擇進(jìn)口的高壓均質(zhì)機(jī)，成本巨大,；一些中小型企業(yè)則是使用國產(chǎn)高壓均質(zhì)機(jī),，效果不佳，導(dǎo)致產(chǎn)品銷售不出,，許多廠家面臨著困境,。
    

所以越來越大的人嘗試尋找新的設(shè)備，高剪切均質(zhì)機(jī)應(yīng)運(yùn)而生,，SGN高剪切均質(zhì)機(jī)剪切力強(qiáng),，轉(zhuǎn)速高達(dá)14000rpm,，效果相當(dāng)于高壓均質(zhì)機(jī)1000公斤的壓力，現(xiàn)在SGN高剪切均質(zhì)機(jī)已在多個酸奶生產(chǎn)廠家中得到應(yīng)用,，效果顯著,。另外，SGN高剪切均質(zhì)機(jī)不僅僅是在酸奶行業(yè)取代這高壓均質(zhì)機(jī),，在食品的多個領(lǐng)域都能有著充分的應(yīng)用,，如花生奶的生產(chǎn)，SGN高剪切均質(zhì)機(jī)就很好的取代的高壓均質(zhì)機(jī),。

 五,、奶油高剪切均質(zhì)機(jī)性能特點(diǎn)： 

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化均質(zhì)的穩(wěn)定性,。

②該設(shè)備可以適用于各種分散均質(zhì)工藝,，也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合,。

③三級均質(zhì)機(jī)由定,、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速,。

六,、基本參數(shù)：

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