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酶法多肽是以蛋白酶降解蛋白質(zhì)獲得的多肽,。以蛋白酶對卵蛋白、乳蛋白,、酪蛋白,、魚蛋白、昆豆蛋白等動(dòng)物蛋白降解獲得的多肽豆有促進(jìn),、增強(qiáng),、調(diào)節(jié)免疫的功能。此類酶法多肽服食進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)和人體組織后,，能刺激機(jī)體的免疫系統(tǒng)發(fā)生特異性免疫反應(yīng),。

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酶法在傳統(tǒng)法的基礎(chǔ)上有所突破和創(chuàng)新，適應(yīng)了低碳經(jīng)濟(jì)和綠色環(huán)保的要求,。酶法就是用生物酶催化蛋白質(zhì)獲得多肽,，就是蛋白質(zhì)降解，人工合成的多肽,。酶法較酸法,、堿法、電法溫和,、環(huán)保,。生產(chǎn)工藝簡易，投資少,、見效快,，適宜工業(yè)化生產(chǎn)，其代表產(chǎn)品有三九蛋白肽、九生牌苦瓜多肽等,。

酶法獲得多肽,，分子量易控制、產(chǎn)品自身富有綠色屬性,、生產(chǎn)出來的肽無苦味、肽分子量?。ǚ肿恿看蠖荚?000以下）,、這些小分子肽不需消化直接吸收，具有動(dòng)力,、載體,、運(yùn)輸、遞質(zhì)和營養(yǎng)功能,，特別是它具有極強(qiáng)的活性和多樣性即重要的生物學(xué)功能,。   

上海SGN三級(jí)高剪切均質(zhì)機(jī)，采用分體式結(jié)構(gòu),，轉(zhuǎn)速可高達(dá)14000rpm,，是普通均質(zhì)機(jī)的4-5倍；結(jié)合實(shí)驗(yàn)案例,，SGN三級(jí)高剪切均質(zhì)機(jī)9000rpm下的處理效率,，和進(jìn)口高壓均質(zhì)機(jī)500公斤壓力下的處理效果，基本一致,。超高的轉(zhuǎn)速為獲得超細(xì)的懸浮劑提供的強(qiáng)有力的支持,，另外三級(jí)結(jié)構(gòu)，細(xì)化更充分,，使懸浮劑的粒徑分布更均勻,，產(chǎn)品更穩(wěn)定。

高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細(xì)微懸浮液是至關(guān)重要的,。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求,，上海思峻在GR2000的基礎(chǔ)上又開發(fā)出GRS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm,，轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到44m/s,。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級(jí),。剪切力更強(qiáng),，乳液的粒徑分布就更窄。

三級(jí)高剪切均質(zhì)機(jī),，主要用于微乳液及超細(xì)懸浮液的生產(chǎn),。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭（定子+轉(zhuǎn)子）同時(shí)工作，乳液經(jīng)過高剪切后,，液滴更細(xì)膩,，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩(wěn)定性更好,。三組分散頭均易于更換,，適合不同的工藝應(yīng)用。該系列中不同的型號(hào)的機(jī)器都有相同的線速度和剪切率,，非常易于擴(kuò)大生產(chǎn),。適宜的溫度，壓力與粘度參數(shù)與DISPGRSING一樣,。也符合CIP/SIP清潔標(biāo)準(zhǔn),，適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。

SGN高剪切均質(zhì)機(jī)設(shè)備選型表:

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