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無腥豆乳粉噴干塔設備LPG-1000
無腥豆乳粉噴干塔設備LPG-1000

參考價格

80-90萬元

型號

LPG-1000

品牌

力馬干燥

產地

常州力馬

樣本

暫無
常州力馬干燥科技有限公司

高級會員

|

第15年

|

生產商

工商已核實

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核心參數(shù)
  • 工作原理:

    沸騰
  • 干燥介質:

    空氣
  • 適用物料:

    顆粒狀
  • 操作方式:

    連續(xù)式
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無腥豆乳粉噴干塔設備LPG-1000


豆乳粉是指以整粒大豆為原料,經粉碎,、磨漿或加水抽提,、過濾、噴霧干燥等工序加工而成的粉末狀豆制品,。

無腥豆乳粉噴霧干燥機工藝要點   

篩選去雜:將原料大豆進行篩選,,去除各種雜質及次豆、碎豆等,。

粉碎:將篩選去雜后的大豆用粉碎機粉碎成細度為80目(即粒徑0.3毫米)的豆粉,,在粉碎時,應注意料溫不得高于40℃,。

潤料:即在豆粉中添加約2.5倍的水進行浸泡,,要求溫度保持在60℃,浸泡時間約30分鐘,。

磨漿:將充分吸水膨潤豆粉帶水在磨漿機上進行磨制,,為了防止蛋白質過度變性,磨漿時料溫不得超過60℃,。為了提高抽提率,,磨制后豆渣粒度應在80目以上。

抽提過濾:將磨漿獲得的漿料用100目滌綸濾網過濾,,獲頭道濾液,,其固形物含量可達13%,。向頭道濾渣中加2倍水,再進行浸泡過濾,,得二道濾液,,將其與頭道濾液混合?;旌虾蟮臑V液固形物含量要達到10%。向二道濾渣中再加2倍水進行浸泡過濾,,獲得的濾液可作為潤料用水使用,。

消毒濃縮:將混合濾液加熱到90℃,保持2分鐘,,以鈍化其中的酶,,并消除豆腥味。然后,,進行濃縮,,使固形物含量達到13%~14%。濃縮不宜過度,,否則不利于噴霧干燥的進行,。

均質:為了改善產品的組織結構及溶解性,將濃縮物在9.8兆帕壓力下進行均質,。

噴霧干燥:采用壓力噴霧,,選用孔徑為1.1毫米的噴嘴,要求噴霧壓力為9.8兆帕,,噴霧角為60°~70°,。

出粉包裝:從噴霧室收集到的豆粉要及時過篩冷卻,以防結塊,。冷卻后的粉溫應低于40℃,。為了防止產品氧化變質,包裝時應盡可能排除袋中空氣,,有條件的可采用充氮氣包裝,。


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10分

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10分

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