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1,、咖啡生產(chǎn)線-基本生產(chǎn)流程
生咖啡豆的接收――生咖啡豆挑選和貯藏―定量，準(zhǔn)備混合及烘焙―粉碎加工―提取加工和香味回收（廢氣回收）―濃縮處理―噴霧處理―結(jié)塊處理―香味添加劑―包裝處理―速溶咖啡出售―國(guó)內(nèi)銷售及出口,。
2,、咖啡生產(chǎn)線-咖啡基本處理過(guò)程
生咖啡清洗，烘焙,、粉碎,。
生咖啡清洗和挑選后轉(zhuǎn)放到烘焙器內(nèi)。
咖啡烘焙,，在大概180°～200°C下產(chǎn)量在250千克每批,，大概15’。
烘焙后,，收集及貯藏,，然后粉碎，再進(jìn)行速溶處理,。
3,、咖啡生產(chǎn)線-提取
提取咖啡溶液用-8個(gè)圓柱容器
建議包括一個(gè)備用抽取圓柱，那樣便于連續(xù)工作,。一天24小時(shí)和一個(gè)星期7天,。計(jì)算出適當(dāng)?shù)捏w積來(lái)實(shí)現(xiàn)更好的烘焙工作能力和粉碎咖啡的提取，灌入大概190攝氏度的熱水,，更多的被消耗和不斷向上移動(dòng),，通過(guò)有少量咖啡渣的每個(gè)圓柱，.水這個(gè)流量連續(xù)的通過(guò)每個(gè)圓柱,。這個(gè)提取,，連續(xù)進(jìn)行，填滿新料圓柱咖啡渣間的縫隙,。同時(shí),，使渣變濕。更好的向上和向外的轉(zhuǎn)移氣體,?？Х忍崛∥镫x開這個(gè)新料烘焙和粉碎的圓柱，作為一種果汁,?？Х热苜|(zhì)的濃度范圍在10％-30％
熱水及水煮的咖啡渣不斷的流入這個(gè)圓柱里,。從新料烘焙和磨碎咖啡的圓柱中的提取出的提取物被斷斷續(xù)續(xù)地收回。在這個(gè)處理過(guò)程中（提取物進(jìn)入一個(gè)新料烘焙和磨碎咖啡的特別圓柱時(shí)和冷凝物從咖啡圓柱中御出及已經(jīng)脫離水時(shí)）咖啡已經(jīng)變濕,，提取,，和可溶的已經(jīng)被水解。對(duì)于七八個(gè)圓柱系統(tǒng),，將用3個(gè)小時(shí),。一個(gè)圓柱離開水流出料，檢查,，加料再加料,。
4、咖啡生產(chǎn)線-香味回收
包括兩個(gè)基本步驟：
在提取處理過(guò)程前分離一小部分,，在加料前添加。
在蒸發(fā)過(guò)程后分離香味部分,，使產(chǎn)品成為好的飲料,。不管怎樣，必須指出,，有兩種選擇供客戶選擇,。
改善PETRONCINI系統(tǒng)在蒸發(fā)系統(tǒng)濃縮前的回收整個(gè)萃取中的香、味的運(yùn)作,。優(yōu)勢(shì)：在蒸發(fā)期間已經(jīng)清除天然農(nóng)產(chǎn)品的酸度水解,，在第三步萃取中，和重新合并香味和味道的總計(jì),。先前的分離如使用我們的系統(tǒng),，可以保證**的質(zhì)量，有非常好的口感,。如果你選擇這個(gè)回收系統(tǒng),，就不用在萃取過(guò)程中，從水解部份分離香味這個(gè)部份,，從而香味回收系統(tǒng)這一步也是多余的,。
一個(gè)附加系統(tǒng)可以獲得*典型的低溫固體和高質(zhì)量的香味，被包含在這個(gè)萃取系統(tǒng)（ALILT 系統(tǒng)）
5,、咖啡生產(chǎn)線-蒸發(fā)
為了降低噴霧干燥的成本,，我們濃縮12-15％的固體萃取濃度，直到50％,。當(dāng)然,，如果想要低濃度，去設(shè)計(jì)一個(gè)35%固體濃度室是沒問題的,。通常不利,，在蒸發(fā)期間會(huì)失去香味,，不過(guò)用我們的香味回收系統(tǒng)，100％的排除這種情況,。
6,、咖啡生產(chǎn)線-噴霧干燥
噴霧干燥或霧化是*普遍的，既有效又經(jīng)濟(jì)的可以獲得速溶咖啡,，總之保證產(chǎn)品的高質(zhì)量和好口味的特點(diǎn),。在這個(gè)處理過(guò)程中，帶中壓噴嘴的高結(jié)構(gòu)的干燥機(jī)和干燥空氣并流遞減使用,。加熱壓縮空氣,，依靠一個(gè)直接由氣體燃料的系統(tǒng)或依靠一個(gè)由蒸汽或液體燃料的系統(tǒng)。干燥溫度非常重要,，為了保持香味不變,，溫度必須要低一點(diǎn)。干燥由速溶粉未組成的產(chǎn)品,，空心的小球體做成大約100÷300 μm.的顆粒,。需要CO2注射系統(tǒng)來(lái)降低容積密度。
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