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全自動生物發(fā)酵罐罐體機(jī)械組成結(jié)構(gòu)：

（1）罐體

發(fā)酵罐的罐體由筒體及橢圓形或碟形封頭焊接而成，小型發(fā)酵罐封頭和筒體采用法蘭連接,。罐頂裝有視鏡及燈鏡，方便觀察罐內(nèi)發(fā)酵狀態(tài),。在發(fā)酵罐的罐頂上的接管有：進(jìn)料管,、補(bǔ)料管,、排氣管,、接種管和壓力表接管,。在罐身上的接管有冷卻水進(jìn)出管、進(jìn)空氣管,、取樣管、溫度計管和測控儀表接口,。

（2）罐體的尺寸比例

罐體各部分的尺寸有一定的比例,，發(fā)酵罐一般由于發(fā)酵的特殊需要一般為細(xì)長型,，高度與直徑之比一般為1.7~2.5左右。

（3）攪拌器

發(fā)酵罐通常裝有兩組攪拌器,，兩組攪拌器的間距S約為攪拌器直徑的三倍。對于大型發(fā)酵罐以及液體深度HL較高的,，可安裝三組或三組以上的攪拌器,。*下面一組攪拌器通常與風(fēng)管出口較接近為好,，與罐底的距離C一般等于攪拌器直徑Di，但也不宜小于0.8Di,，否則會影響液體的循環(huán)。

軸向式攪拌器：槳葉式,、螺旋槳式

徑向式（渦輪式）攪拌器（Disc turbine）：平直葉、彎葉,、箭葉

（4）擋板

擋板的作用是改變液流的方向,，由徑向流改為軸向流,，促使液體劇烈翻動，增加溶解氧,。

全擋板條件：是指在一定轉(zhuǎn)數(shù)下再增加罐內(nèi)附件而軸功率仍保持不變。要達(dá)到全擋板條件必須滿足下式要求：

（5）消泡器

消泡器的作用是將泡沫打破。消泡器常用的形式有鋸齒式,、梳狀式及孔板式?？装迨降目讖郊s10~20毫米,。消泡器的長度約為罐徑的0.65倍,。

（6）聯(lián)軸器

大型發(fā)酵罐攪拌軸較長，常分為二至三段,，用聯(lián)軸器使上下攪拌軸成牢固的剛性聯(lián)接。常用的聯(lián)軸器有鼓形及夾殼形兩種,。小型的發(fā)酵罐可采用法蘭將攪拌軸連接,，軸的連接應(yīng)垂直,，中心線對正。

（7）軸承

為了減少震動,，中型發(fā)酵罐—般在罐內(nèi)裝有底軸承，而大型發(fā)酵罐裝有中間軸承,，底軸承和中間軸承的水平位置應(yīng)能適當(dāng)調(diào)節(jié),。罐內(nèi)軸承不能加潤滑油，應(yīng)采用液體潤滑的塑料軸瓦(如聚四氟乙烯等),，軸瓦與軸之間的間隙常取軸徑的0.4~0.7％,。為了防止軸頸磨損,，可以在與軸承接觸處的軸上增加一個軸套。

（8）變速裝置

試驗(yàn)罐采用無級變速裝置,。發(fā)酵罐常用的變速裝置有三角皮帶傳動，圓柱或螺旋圓錐齒輪減速裝置,，其中以三角皮帶變速傳動較為簡便,。

（9）軸封

軸封的作用是使罐頂或罐底與軸之間的縫隙加以密封,，防止泄漏和污染雜菌。常用的軸封有填料函和端面軸封兩種,。

①填料函式軸封是由填料箱體,，填料底襯套,，填料壓蓋和壓緊螺栓等零件構(gòu)成，使旋轉(zhuǎn)軸達(dá)到密封的效果,。

填料函式軸封的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡單。主要缺點(diǎn)是：死角多,，很難徹底滅菌，容易滲漏及染菌,；軸的磨損情況較嚴(yán)重,；填料壓緊后摩擦功率消耗大,；壽命短，經(jīng)常維修,，耗工時多,。

②端面式軸封又稱機(jī)械軸封,。密封作用是靠彈性元件（彈簧、波紋管等）的壓力使垂直于軸線的動環(huán)和靜環(huán)光滑表面緊密地相互貼合,，并作相對轉(zhuǎn)動而達(dá)到密封。

（10）發(fā)酵罐的換熱裝置

①夾套式換熱裝置

這種裝置多應(yīng)用于容積較小的發(fā)酵罐,；夾套的高度比靜止液面高度稍高即可,。這種裝置的優(yōu)點(diǎn)是：結(jié)構(gòu)簡單,；加工容易，罐內(nèi)無冷卻設(shè)備,，死角少,，容易進(jìn)行清潔滅菌工作，有利于發(fā)酵,。其缺點(diǎn)是：傳熱壁較厚，冷卻水流速低,，發(fā)酵時降溫效果差,。

②豎式蛇管換熱裝置

這種裝置是豎式的蛇管分組安裝于發(fā)酵罐內(nèi),，有四組、六組或八組不等,，根據(jù)管的直徑大小而定，容積5 立方米以上的發(fā)酵罐多用這種換熱裝置,。這種裝置的優(yōu)點(diǎn)是：冷卻水在管內(nèi)的流速大,；傳熱系數(shù)高,。這種冷卻裝置適用于冷卻用水溫度較低的地區(qū)，水的用量較少,。但是氣溫高的地區(qū)，冷卻用水溫度較高,，則發(fā)酵時降溫困難,，發(fā)酵溫度經(jīng)常超過40℃,，影響發(fā)酵產(chǎn)率，因此應(yīng)采用冷凍鹽水或冷凍水冷卻,，這樣就增加了設(shè)備投資及生產(chǎn)成本。此外,，彎曲位置比較容易蝕穿。

③豎式列管(排管)換熱裝置

這種裝置是以列管形式分組對稱裝于發(fā)酵罐內(nèi),。其優(yōu)點(diǎn)是：加工方便，適用于氣溫較高,，水源充足的地區(qū),。這種裝置的缺點(diǎn)是：傳熱系數(shù)較蛇管低，用水量較大,。

全自動生物發(fā)酵罐控制系統(tǒng)特點(diǎn)

自動控制系統(tǒng)部分：包括采用菜單式液晶顯示觸屏控制器（TP）的現(xiàn)場控制系統(tǒng)以及PLC主控監(jiān)視控制系統(tǒng)，中文菜單與界面,。其內(nèi)容有,，主菜單系統(tǒng)為子菜單分類,，分別為：顯示方式，運(yùn)行選擇,，參數(shù)校正,，參數(shù)設(shè)定,，數(shù)據(jù)曲線分析，運(yùn)行時間,，密碼設(shè)置及其他目類等多個子菜單功能系統(tǒng)。（數(shù)字化）

顯示方式,，可以進(jìn)行各種參數(shù)的實(shí)時顯示,，觸摸屏顯示,，狀態(tài)顯示以及反饋蠕動泵狀態(tài)與流量累計顯示等。

參數(shù)校正,，可以進(jìn)行溫度,，PH,、DO、等傳感器與儀表的快速自整定調(diào)校,。（數(shù)字化）

參數(shù)設(shè)定，可以進(jìn)行溫度,，轉(zhuǎn)速,，泡沫,，PH,、DO、罐壓,，空氣流量、滅菌溫度,，滅菌時間,，等數(shù)據(jù)的一次性設(shè)定與與全自動模糊控制,；可以設(shè)定數(shù)據(jù)記錄周期。

數(shù)據(jù)分析,，（1）運(yùn)用監(jiān)視主控制器的大容量存儲器，自動記錄運(yùn)行數(shù)據(jù),；記錄數(shù)據(jù)進(jìn)行傳輸并清空,。數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)可以自動記錄大容量批次數(shù)據(jù),，處理更大容量數(shù)據(jù)與狀態(tài)信息。（2）TP觸屏亦帶有數(shù)據(jù)曲線分析,，更直觀,，更簡潔,。

密碼設(shè)置，所有的參數(shù)數(shù)據(jù)設(shè)置均需在開機(jī)狀態(tài)下設(shè)置,，。密碼分為操作員與管理員及高級管理員超級密碼,。

其他目類,，系統(tǒng)時間設(shè)置與調(diào)整,，時鐘修正（即快慢修正），電機(jī)傳動比設(shè)置,，試機(jī)功能,，（即空機(jī)狀態(tài)下的狀態(tài)測試）,，各種泵的標(biāo)定功能。電子說明書,，公司介紹，所有功能鍵均有手動與自動功能,，所有開關(guān)均為觸摸屏鍵,。形成人機(jī)對話的直接功能,，所有控制形式均為PLC控制方式，穩(wěn)定可靠,。是理想的進(jìn)口罐的替代品,。