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STEPHAN Universal Machines的特點是**的多功能性,。所有加工步驟均按照成熟的STEPHAN原則進行：每個過程都在一臺機器（一體機）中完成，主電機的動力直接傳遞給刀具 - 無需齒輪,！旋轉刀具,，反向作用刮刀臂以及特殊碗形幾何形狀的相互作用，可在*短的時間內實現產品的**加工,。

主要特點：

• 處理溫度：**95°C

• 自動傾斜碗

• 自動操作蓋（不包括UM 70 / UM 130）

• 絕緣雙層保護套

• 變頻主電機（適用于UM 130）

• 可選工作主電機：2刀（適用于UM 70/130）或3刀（適用于UM 130/200）

• 工作工具齒輪馬達：混合刮刀臂

• 軟觸摸鍵盤3011

可選項目：

• 處理溫度：**125°C（不包括UM 70）

• 真空裝置

• 直接蒸汽注入

• 加水裝置

• 加熱和冷卻雙層保護套

• 軸向面密封,，可用水沖洗（適用于UM 200）

• 不同的工作工具

• 排氣閥

• 西門子PLC（適用于UM 200）

• 其他自動化解決方案

技術數據

尺寸大小

應用/產品

巧克力餡料，面團,，水果餡料,，杏仁蛋白軟糖，硅片餡,，嬰兒食品,，蘸醬/香蒜醬，調料，鷹嘴豆泥,，番茄醬,，蛋黃醬，肉糜,，即食食品,，乳制甜點，涂抹醬,，加工奶酪等