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STEPHANVacutherm®系統(tǒng)是緊湊的處理單元。一臺(tái)機(jī)器結(jié)合了多個(gè)處理步驟,?？梢赃M(jìn)行液體和固體成分的處理以及摻入顆粒。STEPHANVacutherm®系統(tǒng)是在方便食品制造商的協(xié)作下開發(fā)和優(yōu)化的,。精確控制的過(guò)程可提高產(chǎn)品質(zhì)量和可重復(fù)性,。
處理溫度：**95°C
傾斜加工容器
自動(dòng)操作蓋
帶有壁刮刀的攪拌臂，頻率受控
加水裝置
真空單元
西門子PLC
處理溫度：**110°C
直接蒸汽注入
加熱和冷卻雙層外套
分段外套
底部排放閥
排污泵
轉(zhuǎn)子定子系統(tǒng)（STEPHAN MICROCUT）
加藥系統(tǒng)
蒸汽過(guò)濾站
升降和傾斜裝置
其他自動(dòng)化解決方案
產(chǎn)品參數(shù)
類型 | V-MC 401 | V-MC 801 | V-MC 1201 | |
容量 | （l）約 | 400 | 800 | 1200 |
產(chǎn)量（取決于產(chǎn)品） | （l / h）約 | 200–1600 | 400–3200 | 600–4800 |
均質(zhì)機(jī)類型（轉(zhuǎn)子-定子） | 單 | MV 15 | MV 150 | MV 150 |
均質(zhì)機(jī)類型（轉(zhuǎn)子-定子） | 雙 | MVD 15 | MVD 150 | MVD 150 |
**加工溫度 | °C | 95/110 | 95/110 | 95/110 |
功能細(xì)節(jié)
蘸/香蒜醬,，嬰兒食品,，調(diào)味品，番茄醬，蛋黃醬,，湯,，燉菜，醬汁,，涂抹醬,，即食食品，巧克力餡料,，水果餡料,，液體面團(tuán)，加工奶酪,，乳制品甜點(diǎn)等,。
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