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利用高溫干熱對(duì)微生物有氧化、蛋白質(zhì)變性,、電介質(zhì)濃縮引起中毒作用,。其主要是通過氧化作用破壞細(xì)胞原生質(zhì),使微生物死亡,,所以在一定的加熱時(shí)間內(nèi)可殺死一切微生物
控溫范圍 : RT+10~250℃,、溫度波動(dòng)度 :±1℃、工作環(huán)境溫度 : 5~40℃
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