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發(fā)酵食品,，生物發(fā)酵制藥工程設備中*核心的設備就是發(fā)酵罐，也就是*關鍵的核心控制工藝就是發(fā)酵過程控制,。發(fā)酵在食品飲料和制藥行業(yè)應用*多,，*常見的發(fā)酵工程項目有啤酒發(fā)酵設備、葡萄酒發(fā)酵設備,，酵素飲料發(fā)酵設備,，微生物制藥發(fā)酵設備等。發(fā)酵設備*關鍵的控制就是無菌及滅菌,、自動化的控制,。無菌系統(tǒng)是發(fā)酵設備的關鍵控制，不僅包括無菌通風系統(tǒng),，蒸汽無菌系統(tǒng)還包括發(fā)酵罐,，種子罐的的罐體及管道的無菌。滅菌的目的是殺死有害微生物,，保證需要的微生物菌種在合適的溫度,，壓力，介質等條件下進行繁殖和代謝,，因此要防止其他微生物的干擾,，進行殺菌滅菌的處理，也包括生物發(fā)酵終點結束后對微生物進行滅活,，防止進一步發(fā)酵酸化等,。自動化控制是發(fā)酵系統(tǒng)*核心的技術，發(fā)酵各個過程的控制就是工藝的控制,，就是自動化的控制,，主要包括在線滅菌，在線清洗,，在線接種,，在線溫度,，壓力，消泡,，轉速,，空氣流速、補酸補堿等的控制,。我公司多年來致力于各種發(fā)酵食品,，生物發(fā)酵制藥工設備領域的研究，具有豐富的經驗,，歡迎交流,！