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| 智能型生物發(fā)酵罐罐體機械組成結構： （1）罐體 發(fā)酵罐的罐體由筒體及橢圓形或碟形封頭焊接而成,，小型發(fā)酵罐封頭和筒體采用法蘭連接。罐頂裝有視鏡及燈鏡,，方便觀察罐內發(fā)酵狀態(tài),。在發(fā)酵罐的罐頂上的接管有：進料管、補料管,、排氣管,、接種管和壓力表接管。在罐身上的接管有冷卻水進出管,、進空氣管、取樣管,、溫度計管和測控儀表接口,。 （2）罐體的尺寸比例 罐體各部分的尺寸有一定的比例，發(fā)酵罐一般由于發(fā)酵的特殊需要一般為細長型,，高度與直徑之比一般為1.7~2.5左右,。 （3）攪拌器 發(fā)酵罐通常裝有兩組攪拌器，兩組攪拌器的間距S約為攪拌器直徑的三倍,。對于大型發(fā)酵罐以及液體深度HL較高的,，可安裝三組或三組以上的攪拌器。*下面一組攪拌器通常與風管出口較接近為好,，與罐底的距離C一般等于攪拌器直徑Di,，但也不宜小于0.8Di，否則會影響液體的循環(huán),。 軸向式攪拌器：槳葉式,、螺旋槳式 徑向式（渦輪式）攪拌器（Disc turbine）：平直葉,、彎葉、箭葉 （4）擋板 擋板的作用是改變液流的方向,，由徑向流改為軸向流,，促使液體劇烈翻動，增加溶解氧,。 全擋板條件：是指在一定轉數下再增加罐內附件而軸功率仍保持不變,。要達到全擋板條件必須滿足下式要求： （5）消泡器 消泡器的作用是將泡沫打破。消泡器常用的形式有鋸齒式,、梳狀式及孔板式,。孔板式的孔徑約10~20毫米,。消泡器的長度約為罐徑的0.65倍,。 （6）聯軸器 大型發(fā)酵罐攪拌軸較長，常分為二至三段,，用聯軸器使上下攪拌軸成牢固的剛性聯接,。常用的聯軸器有鼓形及夾殼形兩種。小型的發(fā)酵罐可采用法蘭將攪拌軸連接,，軸的連接應垂直,，中心線對正。 （7）軸承 為了減少震動,，中型發(fā)酵罐—般在罐內裝有底軸承,，而大型發(fā)酵罐裝有中間軸承，底軸承和中間軸承的水平位置應能適當調節(jié),。罐內軸承不能加潤滑油,，應采用液體潤滑的塑料軸瓦(如聚四氟乙烯等)，軸瓦與軸之間的間隙常取軸徑的0.4~0.7％,。為了防止軸頸磨損,，可以在與軸承接觸處的軸上增加一個軸套。 （8）變速裝置 試驗罐采用無級變速裝置,。發(fā)酵罐常用的變速裝置有三角皮帶傳動,，圓柱或螺旋圓錐齒輪減速裝置，其中以三角皮帶變速傳動較為簡便,。 （9）軸封 軸封的作用是使罐頂或罐底與軸之間的縫隙加以密封,，防止泄漏和污染雜菌。常用的軸封有填料函和端面軸封兩種,。 ①填料函式軸封是由填料箱體,，填料底襯套，填料壓蓋和壓緊螺栓等零件構成,，使旋轉軸達到密封的效果,。 填料函式軸封的優(yōu)點是結構簡單,。主要缺點是：死角多，很難徹底滅菌,，容易滲漏及染菌,；軸的磨損情況較嚴重；填料壓緊后摩擦功率消耗大,；壽命短,，經常維修，耗工時多,。 ②端面式軸封又稱機械軸封,。密封作用是靠彈性元件（彈簧、波紋管等）的壓力使垂直于軸線的動環(huán)和靜環(huán)光滑表面緊密地相互貼合,，并作相對轉動而達到密封,。 （10）發(fā)酵罐的換熱裝置 ①夾套式換熱裝置 這種裝置多應用于容積較小的發(fā)酵罐；夾套的高度比靜止液面高度稍高即可,。這種裝置的優(yōu)點是：結構簡單,；加工容易，罐內無冷卻設備,，死角少,，容易進行清潔滅菌工作，有利于發(fā)酵,。其缺點 是：傳熱壁較厚,，冷卻水流速低，發(fā)酵時降溫效果差,。 ②豎式蛇管換熱裝置 這種裝置是豎式的蛇管分組安裝于發(fā)酵罐內,，有四組、六組或八組不等,，根據管的直徑大小而定,，容積5 立方米 以上的發(fā)酵罐多用這種換熱裝置。這種裝置的優(yōu)點是：冷卻水在管內的流速大,；傳熱系數高。這種冷卻裝置適用于冷卻用水溫度較低的地區(qū),，水的用量較少,。但是氣溫高的地區(qū)，冷卻用水溫度較高,，則發(fā)酵時降溫困難,，發(fā)酵溫度經常超過40℃， 影響發(fā)酵產率,，因此應采用冷凍鹽水或冷凍水冷卻,，這樣就增加了設備投資及生產成本,。此外，彎曲位置比較容易蝕穿,。 ③豎式列管(排管)換熱裝置 這種裝置是以列管形式分組對稱裝于發(fā)酵罐內,。其優(yōu)點是：加工方便，適用于氣溫較高,，水源充足的地區(qū),。這種裝置的缺點是：傳熱系數較蛇管低，用水量較大,。 智能型生物發(fā)酵罐的優(yōu)勢： ★全自動程序滅菌傻瓜式控制 ★全自動空氣流量控制 ★全自動罐壓控制 ★DO聯動模糊控制（罐壓,、轉速、流量,、溫度,、順序可選） ★恒PH控制(補料聯動) ★恒溶氧控制（補料聯動） ★酸堿量及補料量均可以計量 ★西門子控制模塊 ★超大進口彩色顯示觸摸屏(Pro-face) ★所有核心部件均為世界品牌產品 ★階段性控制，可設定不同時間段與不同控制參數進行運行 ★罐蓋自動提升裝置,，便于維修及清洗 ★具有煮罐清洗程序功能,，便于發(fā)酵后的滅活 ★組態(tài)軟件雙向聯動（觸摸屏與電腦可以同時控制發(fā)酵罐） ★多種控制參數輸出（不但可以USB輸出也可以電腦直接保存與分析） ★無人值守控制（電腦接入互聯網手機便可以控制發(fā)酵系統(tǒng)） |
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