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生產(chǎn)辣椒醬的一般工藝

將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干后,，放在洗凈無(wú)油污的案板上剁成碎末,，越細(xì)越好。辣椒剁細(xì)后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒,、200克大蒜仁,、50克食鹽、50-100克三花酒的比例配料,。將大蒜剁碎,，和辣椒末、食鹽,、三花酒放在一起,，攪拌均勻。放在陽(yáng)光下曬1—2天,，使它自然醬汁化,，然后裝入干凈的大口玻璃甁內(nèi)。在醬面上再放入少量三花酒,、蓋嚴(yán)甁口,。在陽(yáng)光好的天氣，可打開(kāi)甁蓋曬太陽(yáng),，切忌攪拌,，以免造成酸性變味。平時(shí)將加工好的醬汁放在通風(fēng)陽(yáng)光充足的地方,，這樣就可以制出清香質(zhì)優(yōu)的辣椒醬,。

辣椒醬的市場(chǎng)越來(lái)越廣，需求量的不斷增加,，人們對(duì)辣椒醬的品質(zhì)要求也越來(lái)越高,，要求辣椒醬更細(xì)更均勻，同時(shí)保質(zhì)期也要更長(zhǎng),，產(chǎn)品更穩(wěn)定,。傳統(tǒng)的工藝設(shè)備已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足新型辣椒醬生產(chǎn)的要求，隨機(jī)更好更新的辣椒醬生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)運(yùn)而生,。上海切可致力于混合機(jī)械設(shè)備的研發(fā)生產(chǎn)多年,，對(duì)于辣椒醬生產(chǎn)設(shè)備有著更獨(dú)特的心得。上海切可研發(fā)的高剪切膠體磨可以充分滿(mǎn)足新型辣椒醬的生產(chǎn)需求,。

【產(chǎn)品介紹】

    在線(xiàn)式高剪切辣椒醬膠體磨GM2000系列特別適合于膠體溶液,，超細(xì)懸浮液和乳液的生產(chǎn)。除了高轉(zhuǎn)速和靈活可調(diào)的定轉(zhuǎn)子間隙外,，GM在摩擦狀態(tài)下工作,，也就被稱(chēng)做濕磨。在錐形轉(zhuǎn)子和定子之間有一個(gè)寬的入口間隙和窄的出口間隙,，在工作中,，分散頭偏心運(yùn)轉(zhuǎn)使溶液出現(xiàn)渦流，因此可以達(dá)到更好的研磨分散的效果。GM2000整機(jī)采用z合適幾何機(jī)構(gòu)的研磨定轉(zhuǎn)子,，的表面處理和優(yōu)質(zhì)材料,，可以滿(mǎn)足不同行業(yè)的多種需求。也更好的服務(wù)于辣椒醬的生產(chǎn),，已經(jīng)更廣泛的食品行業(yè),。