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碳酸氫鈉

CAS:144-55-8     EINE:205-633-8    化學(xué)分子式: NaHCO3   分子量:84.01

別稱:小蘇打,，重堿,重碳酸鈉，酸式碳酸鈉,，重曹,，Baking Soda

執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：GB/T1606-2008

碳酸氫鈉俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉（香港,、臺(tái)灣）,、重曹、焙用堿等,，白色細(xì)小晶體,，在水中的溶解度小于蘇打,。

碳酸氫鈉,，是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結(jié)合后開始起作用釋出二氧化碳CO2,，在酸性液體（如果汁）中反應(yīng)更快,，而隨著環(huán)境溫度升高，釋出氣體的作用愈快,。碳酸氫鈉水溶液呈弱堿性,。

用途 : 用于食品發(fā)酵劑，飼料添加劑,，消防,、制藥、選礦,、冶煉,、鞣革、水處理等,。

技術(shù)指標(biāo) :
指標(biāo)                      含量 %
總堿量 ( 以 NaHCO3 計(jì) )   ≥ 99.00
砷 (As) 含量 %            ≤ 0.0001
重金屬 %                  ≤ 0.0005
干燥失重 %                ≤ 0.2
PH 值                     ≤ 8.60
銨鹽≤                     通過實(shí)驗(yàn)
澄清度                     通過實(shí)驗(yàn)

產(chǎn)地：湖北雙環(huán)牌/湖南南方牌/廣東南方牌

    主要用途

碳酸氫鈉可直接作為制藥工業(yè)的原料,，用于治療胃酸過多。還可用于電影制片,、鞣革,、選礦、冶煉,、金屬熱處理,，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等,。同時(shí)用作羊毛的洗滌劑,，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。食品工業(yè)中一種應(yīng)用廣泛的疏松劑,，用于生產(chǎn)餅干,、糕點(diǎn)、饅頭,、面包等,，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿,；還可用作黃油保存劑,。消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火器和泡沫滅火器。橡膠工業(yè)利用其與明礬,、碳酸氫鈉發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠,、海棉生產(chǎn)。冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑,。機(jī)械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑,。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑,，織物染整的后方處理劑,。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產(chǎn)生色花。醫(yī)藥工業(yè)用作制酸劑的原料,。用作分析試劑,、無機(jī)合成、制藥工業(yè),、治療酸血癥以及食品工業(yè)的發(fā)酵劑,、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑,?？芍苯佑米髦扑幑I(yè)的原料、作羊毛的洗滌劑,、泡沫滅火劑,、浴用劑、堿性劑,、膨松劑,。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點(diǎn),。在小麥粉中的添加量20g/kg,。可與檸檬酸,、酒石酸等配制固體清涼飲料的發(fā)泡劑(產(chǎn)生CO?),。因系無害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時(shí)添加約0.1%～0.2%可使綠色穩(wěn)定,。單用時(shí),，因受熱分解呈強(qiáng)堿性，用于面包時(shí)會(huì)帶黃色,，并破壞小麥中維生素,，與磷酸氫鈣等酸性物質(zhì)合用。尚可用于食品燙漂、去澀味,。因其能使pH值上升,，故可提高蛋白質(zhì)的持水性，促使食品組織細(xì)胞軟化,，促進(jìn)澀味成分溶出,。對(duì)羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑,，我國規(guī)定可用于各類需添加膨松劑的食品,，按生產(chǎn)需要適量使用。