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干酪素干燥

干酪素是動物乳汁中的含磷蛋白,。結構式為NH2RCOOH,，無臭、無味的白色至黃色粉末,，相對密度1.25-1.31,。幾乎不溶于水、醇及醚,。溶于稀堿液,、堿性碳酸鹽溶液和濃酸，在弱酸中沉淀,。有吸濕性,，干燥時穩(wěn)定，潮濕時迅速變硬,。干酪素是奶液遇酸后所生成的一種蛋白聚合體,。干酪素約占牛奶中蛋白總量的 80 %，約占其質量的 3% ,，也是奶酪的主要成分,。干燥的干酪素是一種無味、白色或淡黃色的無定型的粉末,。干酪素微溶于水,，溶于堿液及酸液中,。

干酪素烘干

整個干酪素生產(chǎn)工藝是：將熱空氣送入裝有釩催化劑的沸騰床氧化器中升溫至300～340℃，將催化劑活化數(shù)小時,，然后將空氣送入氧化器,，將熔化的萘噴入氧化器催化層中，反應溫度360～380℃,，反應后產(chǎn)生的干酪素氣體經(jīng)干酪素干燥設備的頂部的過濾管濾去催化劑后,，經(jīng)過冷凝器多級冷凝，尾氣再經(jīng)水噴淋塔吸收,，將熱機油送人熱熔冷凝器的翅片管中,，干酪素熔成液體，流入儲槽即為粗品,，分別用濃硫酸處理,，碳酸鈉中和，然后精餾得成品,。其中干酪素干燥機是在沸騰床干燥設備的基礎上,，針對干酪素干燥的特性進行改造而來。具有以下優(yōu)勢：

1,、干酪素干燥設備的主機為圓形結構,，避免死角。

2,、原料容器設置攪拌,，避免干酪素濕料發(fā)生團聚現(xiàn)象，并且防止了干燥時形成溝流,。

3,、采用翻轉卸料，方便迅速徹底,，亦可按要求設計自動進出料系統(tǒng),。

4、密閉負壓操作,，氣流經(jīng)過過濾,，操作、清洗方便,，是符合GMP要求的理想的干酪素干燥設備,。

5、干酪素干燥速度快,，溫度均勻,，每批干酪素干燥的時間一般均在15-30分鐘。

干酪素干燥設備

易度干燥是一家國內老牌沸騰床干燥機生產(chǎn)廠家之一，從沸騰床干燥技術進入中國就不斷探索,，經(jīng)過幾十年的不斷發(fā)展,，易度干燥設計的干酪素干燥機已成為國內主要的干酪素干燥設備。干酪素干燥設備的主要部件有空氣過濾器,、加熱器,、沸騰床主機、加料器,、旋風分離器,、布袋除塵器、高壓離心通風機,、操作臺等,。

技術參數(shù)：（僅供參考）

注：部分參數(shù)設計時視不同物料有所調整，以設計為準,。