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本機(jī)組由：真空均質(zhì)乳化鍋,、預(yù)混鍋（水鍋）,、加熱及溫控系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng),、真空系統(tǒng),、電動(dòng)升降系統(tǒng)、操作控制柜,、管路系統(tǒng)組成,。

一．真空乳化鍋
１．主 鍋：工作容積 40L。
　　主鍋結(jié)構(gòu)：為三層法蘭結(jié)構(gòu),，底部為標(biāo)準(zhǔn)橢園形封頭,。內(nèi)壁為進(jìn)口SUS316L優(yōu)質(zhì)不銹鋼，外層SUS304厚度3mm,，特殊亮光處理（亞光級(jí)）,。內(nèi)層和中層之間形成加熱和保溫夾套，可通入冷卻水進(jìn)行加熱或冷卻,。保溫層采用真空式保溫,。

　　壓力和溫度：鍋內(nèi)極限真空度-0.09Mpa，**溫渡100℃,，夾套內(nèi)可承受壓力0.2 Mpa,，

　　鍋體配置：上部配吸料口、液體（微粒）進(jìn)口,、觀察孔,、１個(gè)帶照明的視鏡、真空口,。底部配出料口、溫度傳感器,。鍋體底部附電加熱裝置作為主機(jī)加熱,。

２．均質(zhì)器和攪拌器
　　均質(zhì)器：為渦流高速剪切，上均質(zhì),。物料通過(guò)高速旋轉(zhuǎn)的切割輪與固定的切割套定子之間所產(chǎn)生的強(qiáng)有力的剪斷,、沖擊、紊流等過(guò)程,，物料在剪縫中被切割,，迅速破碎成的微粒。使物料在短時(shí)間內(nèi)完成微?；?、乳化,、攪拌、調(diào)勻,、分散等,。通過(guò)照明觀察孔，隨時(shí)掌握鍋內(nèi)產(chǎn)品的乳化狀態(tài),。轉(zhuǎn)速2980r/min,。軸封采用骨架密封。

　　框式刮壁攪拌器：轉(zhuǎn)速0~86r/min ,。刮板材料PTFE,，軸封采用骨架密封。通過(guò)照明觀察孔,，隨時(shí)掌握鍋內(nèi)產(chǎn)品的攪拌狀態(tài),。

　　中心攪拌器：與刮壁攪拌器為同一電機(jī)， 可變頻調(diào)速,。 軸封采用骨架密封,。通過(guò)照明觀察孔，隨時(shí)掌握鍋內(nèi)產(chǎn)品的攪拌狀態(tài),。

　　以上三套攪拌裝置的軸封為同軸作用骨架密封（與物料接觸密封材料為氟化橡膠）,，能更好地防止在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中軸封的磨損和掉屑等污染藥液的情況發(fā)生。

３．真空系統(tǒng)
　　采用旋片式真空泵,，可通過(guò)真空吸料,。

４．電動(dòng)系統(tǒng)
　　鍋蓋電動(dòng)升降功能，能有效地使物料在封閉式條件下進(jìn)行乳化,。手動(dòng)鍋體傾倒功能,，也便于鍋內(nèi)清洗，操作方便,。

５． 控制系統(tǒng)
　　有數(shù)碼時(shí)間繼電器,，溫度顯示，可根據(jù)不同產(chǎn)品的工藝及特點(diǎn)調(diào)節(jié)均質(zhì)機(jī)的轉(zhuǎn)速和工作時(shí)間,。急停按鈕,。電器總程控制柜，把本機(jī)所有動(dòng)力開(kāi),、關(guān),、溫度顯示、控制,、電壓,、電流以及變頻調(diào)速，均質(zhì)時(shí)間設(shè)定都合理集中在一起，操作起來(lái)一目了然,。

６．主機(jī)尺寸
　　1600×600×1950～2500（mm）

７．功率及重量
　　主機(jī)總功率：9kw 主機(jī)重量：450kg

二．預(yù)混鍋（水鍋,、油鍋）

　　規(guī)格：水鍋容積40L，工作容積30L,；

1．鍋體結(jié)構(gòu)：為二層結(jié)構(gòu),，特殊亮光處理。內(nèi)層和中層之間形成加熱和保溫夾套,，可通入冷卻水進(jìn)行加熱或冷卻,。
　　鍋體配置：上部半開(kāi)式鍋蓋，底部配出料口（出料閥為鍋底閥）,、溫度傳感器（范圍0～199℃）,。鍋體底部各附電加熱裝置作為夾層加熱。

2． 攪 拌 器：上分散式攪拌裝置,，安裝在偏心位置,，

3．控制系統(tǒng)：與主鍋在電器總程控制柜上進(jìn)行控制。

4．操作平臺(tái)：水鍋,、油鍋在同一平臺(tái),。

　　尺寸：950×550×1100（mm）

5．功率及重量： 水鍋、油鍋的總功率：6kw 重量：85kg,。

設(shè)備功能：
1．主鍋?lái)敳窟M(jìn)液,，加微量元素功能。水鍋,、油鍋為半開(kāi)式,，方便投料。

2．主鍋真空進(jìn)料功能,。

3．框式攪拌和葉片攪拌成反方向運(yùn)轉(zhuǎn),，可變頻調(diào)速，框式攪拌配有刮板,，無(wú)死角,。

4．采用德國(guó)技術(shù)高剪切均質(zhì)機(jī)，上均質(zhì),。

5．主鍋底部采用鍋底閥,，有正壓出料功能，無(wú)死角,。

6．乳化鍋是三層制作,，內(nèi)有夾套,，通入水可實(shí)現(xiàn)加熱或冷卻,。

7．主鍋鍋蓋電動(dòng)升降功能。鍋體手動(dòng)傾倒功能，便于鍋內(nèi)清洗,。

8．控制面板具有開(kāi),、關(guān)、急停開(kāi)關(guān),、調(diào)整溫度上下限設(shè)定顯示,，攪拌轉(zhuǎn)速（變頻調(diào)速）、均質(zhì)轉(zhuǎn)速,、均質(zhì)時(shí)間的控制設(shè)定,，真空、照明,、包括預(yù)混鍋所有功能,，電動(dòng)系統(tǒng)的升降控制。

9．主鍋蓋配有照明燈和擦拭鏡,，便于觀察鍋內(nèi)狀態(tài),。

10．另配有緊急停車功能。