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醬油粉噴霧干燥機(jī)YPG-1000
醬油粉噴霧干燥機(jī)YPG-1000

參考價(jià)格

20-30萬元

型號(hào)

YPG-1000

品牌

力馬干燥

產(chǎn)地

常州

樣本

暫無
常州力馬干燥科技有限公司

高級(jí)會(huì)員

|

第15年

|

生產(chǎn)商

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醬油粉噴霧干燥機(jī)YPG-1000

一種提升醬油粉噴霧干燥回收率的方法,,**在醬油粉配方中引入了乙醇作為溶劑,,在醬油粉噴霧干燥過程中,乙醇與水的共混溶劑體系有著更好的揮發(fā)性,,料液經(jīng)噴嘴霧化后水分能更快揮發(fā),,物料在到達(dá)塔壁之前,水分就已經(jīng)大量揮發(fā),,減小了未干料液到達(dá)塔壁的幾率,,從而減少粘壁,提升了回收率,,另一方面,,乙醇了加入使得醬油粉產(chǎn)品中有輕微醇香,提升了醬油粉風(fēng)味和品質(zhì),;

一種提升醬油粉噴霧干燥回收率的方法,,在醬油漿液干基為53-55%的情況下,加入醬油漿液固形物重量5-8%的95%的乙醇,,調(diào)整干基至48-52%,,能夠在保證較高產(chǎn)品回收率的同時(shí)又能有效避免產(chǎn)品容重過大結(jié)塊嚴(yán)重,在此范圍內(nèi)得到的料液經(jīng)噴霧干燥所得的回收率能夠達(dá)到92%以上,,顯著高于現(xiàn)有醬油粉噴霧干燥工藝,,節(jié)約成本的同時(shí)減小了后期廢水處理的環(huán)保壓力。

醬油粉是以釀造醬油為主要原料,,輔以麥芽糊精為填充劑,,添加其他呈味助劑經(jīng)噴霧干燥制得的一種常見的固態(tài)復(fù)合調(diào)味料,近年來醬油粉的應(yīng)用越來越廣泛,,包括調(diào)味粉包,、火鍋底料、休閑食品等各個(gè)領(lǐng)域,。

在醬油粉噴霧干燥過程中,,由于塔徑的限制,經(jīng)噴嘴霧化的料液不可避免的會(huì)接觸噴霧干燥塔的塔壁,,部分接觸塔壁的料液尚未被烘干,,與塔壁接觸后造成粘連,粘連在塔壁上的料液被烘干后又為其他料液提供了粘連附著的條件,,隨著噴霧干燥的進(jìn)行,,塔壁會(huì)粘連越來越多的料液。由于長時(shí)間處于高溫狀態(tài),,該部分料液風(fēng)味已產(chǎn)生了大的變化,,即使后期洗落也不可返還利用,,從而造成了損失。


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