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雞蛋粉的制作方式：

雞蛋粉是指鮮蛋經(jīng)過打蛋、分離,、過濾,、均質(zhì)、巴氏殺菌,、噴霧干燥而制成的干蛋產(chǎn)品,。雞蛋在12小時(shí)內(nèi)新鮮去殼、攪拌均勻,，經(jīng)60℃低溫巴氏消毒后在0-4℃冷藏,，24小時(shí)內(nèi)經(jīng)超精細(xì)噴霧干燥并冷卻，裝袋,。雞蛋粉,，且是全價(jià)蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)成份與人體需要相宜,。

雞蛋粉的營(yíng)養(yǎng)成分：

1. 雞蛋粉富含DHA和卵磷脂,，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智,，改善記憶力,，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；

2. 雞蛋粉中含有較多的維生素B2和其他微量元素,，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),，具有防癌作用；

3. 雞蛋粉中蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用,。

我公司生產(chǎn)的雞蛋噴霧塔是液體工藝成形和干燥工業(yè)中^廣泛應(yīng)用的工藝,，適用于從溶液,、乳液、懸浮液和可塑性糊狀液體原料中生成粉狀,、顆粒狀固體產(chǎn)品,。因此，當(dāng)成品的顆粒大小分布,、殘留水份含量,、堆積密度和顆粒形狀必須符合^的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，噴霧干燥是一道理想的工藝,。

雞蛋粉噴霧塔（高速離心噴霧干燥機(jī)）原理：

空氣經(jīng)過濾和加熱,，進(jìn)入干燥器頂部空氣分配器，熱空氣呈螺旋狀均勻地進(jìn)入干燥室,。料液經(jīng)塔體頂部的高速離心霧化器,，(旋轉(zhuǎn))噴霧成極細(xì)微的霧狀液珠，與熱空氣并流接觸在極短的時(shí)間內(nèi)可干燥為成品,。成品連續(xù)地由干燥塔底部和旋風(fēng)分離器中輸出,，廢氣由風(fēng)機(jī)排空。

雞蛋粉噴霧塔（高速離心噴霧干燥機(jī)）性能特點(diǎn)：

◎干燥速度快,，料液經(jīng)霧化后表面積大大增加,，在熱風(fēng)氣流中，瞬間就可蒸發(fā)95％-98％的水份,，完成干燥時(shí)間僅需數(shù)秒鐘,，特別適用于熱敏性物料的干燥。
◎產(chǎn)品具有良好的均勻度,、流動(dòng)性和溶解性,，產(chǎn)品純度高，質(zhì)量好,。
◎生產(chǎn)過程簡(jiǎn)化,，操作控制方便。對(duì)于含濕量40-60％(特殊物料可達(dá)90％)的液體能一次干燥成粉粒產(chǎn)品,，干燥后不需粉碎和篩選,，減少生產(chǎn)工序，提高產(chǎn)品純度,。對(duì)產(chǎn)品粒徑,，松密度，水份,，在一定范圍內(nèi)可通過改變操作條件進(jìn)行調(diào)整，控制和管理都很方便,。

 雞蛋粉噴霧塔工程案例: