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一.雞精簡(jiǎn)介

   雞精是傳統(tǒng)調(diào)味品---味精的更新產(chǎn)品,，雞精是以谷氨酸鈉、食鹽,、食糖,、呈味核苷酸鈉為基本原料，添加雞肉粉末，或其濃縮提取物,、調(diào)味料,、香辛料，具有雞的鮮味和雞的香味的復(fù)合調(diào)味料,。

目前已是調(diào)味品市場(chǎng)的新生主力軍,，市場(chǎng)份額高速增長(zhǎng)，市場(chǎng)前景一片光明,。而且,，隨著科技的發(fā)展，人門(mén)需求的多樣性不斷的增加,，雞精的延伸產(chǎn)品不斷的增加,，現(xiàn)在已出現(xiàn)鴿精，植物味精,，蟹精,。市場(chǎng)潛力巨大。投資雞精生產(chǎn)線(xiàn),，投資小,，利潤(rùn)大，見(jiàn)效快,！

二.前景展示

    有資料顯示：雞精和味精在國(guó)外的消費(fèi)比例是9：1,，而在國(guó)內(nèi)的比例則是1：9，雞精每年在國(guó)內(nèi)的產(chǎn)量只有10萬(wàn)噸左右,，僅占到味精總產(chǎn)量的1/10,，顯然這個(gè)比例決定了雞精更廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間，有人士斷言雞精將成為味精的更新?lián)Q代產(chǎn)品,，

三.工藝流程簡(jiǎn)介

工藝介紹:

  A．從粉碎工藝起：粉碎—混合—制?！稍铩Y分—成品

  B．從鮮雞起：鮮雞—上味—煮熟——膠體磨—酶解—膠體磨—過(guò)濾—噴霧—雞粉

  粉碎—混合—制粒—干燥—篩分—成品