編號：CYYJ03975
篇名：密封沉積處理對纖維素納米晶體薄膜光學特性的調(diào)控
作者：白辰雨 周宇星 崔然然 陳志彪 梁栩鵬 馬濤 宋弋
關(guān)鍵詞： 纖維素納米晶體 薄膜 密封沉積 自組裝 膽甾相液晶
機構(gòu)： 中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院 國家果蔬加工工程技術(shù)研究中心 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部果蔬加工重點實驗室 廣西青輕生物科技有限公司
摘要： 纖維素納米晶體(Cellulose nanocrystal,CNC)在特定濃度下可自組裝排列,賦予體系獨特的光學性能。為闡明CNC薄膜形成過程中CNC自組裝行為機制,本文通過分析CNC薄膜在宏觀顏色,、紫外可見光譜,、偏振光學,、微觀形貌以及晶體結(jié)構(gòu)等方面的變化,探究了密封沉積時間和CNC濃度對自然蒸發(fā)干燥薄膜內(nèi)部膽甾相液晶形成與排列的影響。結(jié)果表明,當密封沉積時間延長至48 h后,CNC薄膜的結(jié)構(gòu)色顯色范圍,、膽甾相結(jié)構(gòu)的長程有序性均得到明顯提升,。隨著濃度的升高,CNC顆粒間距減小,相鄰顆粒間扭轉(zhuǎn)角增大,螺距被壓縮,從480 nm減小至344 nm。此外,密封沉積處理對高濃度CNC懸浮液形成長程有序性膽甾相結(jié)構(gòu)具有明顯優(yōu)勢,。本研究結(jié)果表明,延長密封沉積時間和提高CNC濃度可以提高薄膜中長程有序性的提高,并促進膽甾相結(jié)構(gòu)域的形成,。這進一步完善了CNC基智能包裝材料制備的科學基礎(chǔ),對于新型可視化食品包裝和檢測材料的開發(fā)具有積極作用,。
