編號：FTJS07987
篇名：ICP-AES法測定口香糖中二氧化鈦含量
作者：李偉 徐建玲
關(guān)鍵詞： 口香糖 二氧化鈦 消解 ICP-AES法
機構(gòu)： 東北師范大學(xué)環(huán)境學(xué)院
摘要： 二氧化鈦作為添加劑廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域,了解它在口香糖中的含量對其安全性評價具有重要意義,。口香糖中的二氧化鈦在加熱條件下可溶于強酸介質(zhì)并釋放出鈦離子,。口香糖樣品經(jīng)強酸消解后,選用336.1nm作為測定波長,用ICP-AES測定樣品中鈦的含量,通過換算得出口香糖中二氧化鈦的含量,。該方法的檢出限為0.125mg/kg,加標回收率為92.00%~96.67%,平均加標回收率為94.56%,相對標準偏差為1.9%(n=5),。不同品牌口香糖中二氧化鈦的含量差異較大,Sample-5含量最低僅為1.15g/kg,Sample-3含量最高為5.02g/kg,約為最低含量的4.4倍。ICP-AES法在測量口香糖中二氧化鈦的使用量時具有檢出限低,、精確度高,、重復(fù)性好等優(yōu)點。
