編號：SH00118
篇名：納米金在食品污染物檢測中的研究進展
作者：王金勇[1] ;楊毅梅[2]
關(guān)鍵詞： 納米金 食品污染物 檢測方法 進展 綜述
機構(gòu)： [1]大理大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院,云南大理671000; [2]大理大學(xué)病原與媒介生物研究所,云南大理671000
摘要： 食品安全與消費者的健康息息相關(guān),備受社會各界的廣泛關(guān)注。影響食品安全的主要原因之一就是食品污染問題,現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的食品污染物種類繁多,但危害不一,�,？焖佟㈧`敏,、準確地檢出食品污染物是保證食品安全的重要手段,。應(yīng)用納米金技術(shù)的檢測方法具有制備簡單、操作方便,、靈敏度和特異度高的特點,可滿足食品中污染物的檢測要求,。本文就納米金在此方面的研究進展進行綜述,并對納米金更廣泛的研究及應(yīng)用前景提出展望。
