編號：NMJS05052
篇名：納米 Fe3+/TiO2改性聚乙烯醇基紫膠復(fù)合涂膜材料工藝優(yōu)化
作者：龍門1*,； 章建浩2,； 蔡華珍1； 馬磊2,； 宋野2,；
關(guān)鍵詞：納米 Fe3+/TiO2； 聚乙烯醇,； 紫膠,； 成膜透濕率； 光催化抑菌,；
機構(gòu)： 1.滁州學(xué)院生物與食品工程學(xué)院,，安徽，滁州,，239000,； 2. 國家肉品質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心，教育部肉品加工與質(zhì)量控制重點實驗室,，農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點開放實驗室,，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品
摘要： 以新型納米 Fe3+/TiO2、紫膠（shellac）,、琥珀酸單甘油酯（Succinylated monoglycerides,，SMG）添加量為實驗因素，對乳化紫膠-聚乙烯醇（Polyvinyl alcohol,，PVA）溶液體系改性,，通過響應(yīng)曲面試驗方法以成膜透濕率為目標(biāo)優(yōu)化復(fù)合膜制備工藝，并對復(fù)合膜抑菌性能進行研究,。結(jié)果表明：紫膠協(xié)同納米 Fe3+/TiO2交聯(lián)改性 PVA 能顯著降低 PVA 基膜材料的透濕率（P<0.05）,；復(fù)合膜中紫膠添加量與納米 Fe3+/TiO2及 SMG添加量對成膜透濕率有顯著的交互作用（P<0.05）；以復(fù)合膜透濕率為目標(biāo)的回歸優(yōu)化結(jié)果：納米 Fe3+/TiO2添加量為 9.18mg/100mL,，紫膠添加量為 1.33g/100mL,，SMG 添加量為 0.92g/100mL 此時成膜透濕率為392.43±8.37 g/(m2·24h)，比 PVA 單膜降低了 60%以上,；復(fù)合膜在可見光催化反應(yīng) 180min 后,，與 PVA 單膜相比，沙門氏菌和李斯特菌的活菌數(shù)量分別降低 1.8 lg CFU/mL 和 1.6 lg CFU/mL,，說明納米 Fe3+/TiO2改性 PVA基紫膠復(fù)合涂膜材料能賦予其可見光催化靶向抑菌性能,。
