編號：FTJS04410
篇名：氧化鋁薄層色譜法檢測含蠟食用植物油中的礦物油
作者：張林尚,； 楊博文； 馬素敏,； 畢艷蘭,； 楊國龍
關(guān)鍵詞：蠟酯； 植物油脂,； 礦物油,； 氧化鋁； 薄層色譜
機(jī)構(gòu)： 河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院,； 大連理工大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院
摘要： 以大豆油,、米糠油、沙棘籽油,、沙棘果油,、毛玉米油、小麥胚芽油為原料,研究了一種快速鑒別食用植物油中礦物油的新方法———氧化鋁薄層色譜法.確定了氧化鋁薄層色譜板的最佳制備條件:氧化鋁(48±2)g/板,、羧甲基纖維素鈉0.10%~0.15%(W/W),、活化溫度(103±2)℃、活化時間2~4 h,氧化鋁薄層色譜最佳展開條件:展開溫度(25±5)℃,、展開劑為正己烷∶無水乙醚=80∶5(V/V).并且確定了氧化鋁薄層色譜法檢測食用植物油中的礦物油的檢出限為0.3%.
