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湖北匯富納米材料股份有限公司 2020-09-01 點(diǎn)擊1597次
在從事粉體食品生產(chǎn),、運(yùn)輸過程中,，易結(jié)塊是困擾整個行業(yè)的一個問題,。尤其是在奶粉等沖泡類食品中,，受運(yùn)輸,、貯存環(huán)境等因素影響,，其中含有的乳糖,、蛋白質(zhì)等成分很容易與水分凝結(jié)產(chǎn)生結(jié)塊、受潮,。因此,，為了避免這個問題，食品廠家往往會添加抗結(jié)劑,。
（結(jié)塊的奶粉）
抗結(jié)劑又稱抗結(jié)塊劑,，是用來防止顆粒或粉狀食品聚集結(jié)塊,，保持其松散或流動狀態(tài)的食品添加劑,。抗結(jié)劑顆粒細(xì)微,、松散多孔,、吸附力強(qiáng)、易吸附導(dǎo)致形成結(jié)塊的水分,、油脂等,，使食品保持粉末或顆粒狀態(tài)。目前我國允許使用的抗結(jié)劑有亞鐵氰化鉀,、硅鋁酸鈉,、磷酸三鈣、二氧化硅和微晶纖維素5種,。
（氣相二氧化硅）
氣相二氧化硅作為我國被允許使用的四種食品抗結(jié)劑之一,，其無毒無味無污染，具備化學(xué)惰性以及獨(dú)特的結(jié)構(gòu)和功能在食品以及粉體行業(yè)已得到廣泛使用,。
在粉末體系中,，氣相二氧化硅作為抗結(jié)塊作用機(jī)理：
1.擁有較大的比表面積。
由于氣相二氧化硅的粒徑小,，使得它的比表面積非常大,，通常氣相二氧化硅的比表面為100-400m2/g,。此特性使它能包裹在粉體物質(zhì)表面，對粉體顆粒之間起到間隔的作用,，從而防止粘連促進(jìn)粉體的自由流動,。
（氣相二氧化硅和足球、火星粒徑對比）
2.擁有較強(qiáng)的吸附性能,。
氣相二氧化硅粒徑小,、比表面積大的特性，也能使它具有良好的吸附性能,，促進(jìn)它吸收粉體表面的油脂和水分,，從而降低粉體之間的粘連。
3.粒徑小,，表面能高,。
在粉末體系中，白炭黑的小粒徑和高表面能使他們可以吸附在粉末粒子的表面,，從而在表面形成一個表層,，提高粉體的流動性，從而大大提高粉末體系在生產(chǎn),、運(yùn)輸過程中的效率,。同時，在諸如環(huán)境友好的高固含量油漆和粉末涂料等體系中,，氣相二氧化硅還可以作為分散劑使用,。
（氣相二氧化硅抗結(jié)塊、助流動實(shí)驗(yàn)對比）
氣相二氧化硅作為抗結(jié)劑應(yīng)用行業(yè)：
食品：奶粉,、速溶咖啡,、糖粉、調(diào)味品….
農(nóng)業(yè)：農(nóng)藥,、飼料....
工業(yè)：粉末涂料,、墨粉....
醫(yī)藥：粉末藥劑....
（氣相二氧化硅在粉體行業(yè)中的應(yīng)用）
在國內(nèi)氣相二氧化硅廠家中，湖北匯富納米材料股份有限公司生產(chǎn)的HL-150,、HL-200等親水型氣相二氧化硅以及HB-151,、HB-132等疏水型氣相二氧化硅在粉體行業(yè)中已得到廣泛應(yīng)用。
（匯富納米）
（匯富納米氣相二氧化硅系列產(chǎn)品）