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江蘇天瑞儀器股份有限公司 2023-08-24 點(diǎn)擊591次
人體中碘含量80%~90%來自食物,，10%~20%來自飲用水，5%來自空氣,。因此,，食物中的碘是人體獲取碘的主要來源。世界衛(wèi)生組織2001年新的成人每日碘的攝入量為150微克/天,，碘的主要功能是增強(qiáng)機(jī)體代謝,、促進(jìn)組織生長發(fā)育及蛋白質(zhì)合成等。因此,，碘在人體生理功能中起著至關(guān)重要的作用,。
本文參考國家市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布的《GB 5009.267-2020 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中碘的測定 電感耦合等離子體質(zhì)譜法》,，采用5%四甲基氫氧化銨對標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)GBW10015(GSB-6)進(jìn)行（85±5）℃恒溫水浴振蕩提取,，選取Te作內(nèi)標(biāo)，校正儀器漂移及樣品基體所帶來的影響和波動,。利用ICP-MS 2000E進(jìn)行測定,，結(jié)果表明，該方法能夠快速,、準(zhǔn)確地分析菠菜中的碘含量。
1.儀器簡介
ICP-MS 2000E是江蘇天瑞儀器股份有限公司自主研發(fā)的電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（如圖1）,，采用PRC碰撞反應(yīng)池技術(shù),，有效消除多原子離子干擾，該款儀器具有靈敏度高,、檢出限低,、穩(wěn)定性好等優(yōu)點(diǎn)。
圖1. ICP-MS 2000E電感耦合等離子體質(zhì)譜儀外觀圖
2.測試原理
樣品經(jīng)微波消解處理,，通過霧化器霧化后送入高溫等離子體中,，干燥、原子化,、電離,，元素離子經(jīng)接口室進(jìn)入質(zhì)譜儀，通過離子透鏡系統(tǒng),、質(zhì)量分析器及檢測器,，檢測器對相應(yīng)元素離子做出響應(yīng)（每秒離子計(jì)數(shù)cps（counts per second）），利用響應(yīng)強(qiáng)度與待測元素離子濃度成正比關(guān)系進(jìn)行定量分析,。
3.實(shí)驗(yàn)部分
3.1 實(shí)驗(yàn)所用設(shè)備及試劑
ICP-MS 2000E(帶碰撞反應(yīng)池,，江蘇天瑞儀器股份有限公司),；
多功能恒溫水浴振蕩器(SHA-B，澳華),；
實(shí)驗(yàn)所用超純水(電阻率達(dá)18.25MΩ·cm,， 默克密理博，德國）,；
25%四甲基氫氧化銨（G.R,，Alfa Aesar，德國）,；
GBW10015（GSB-6)菠菜(地球物理地球化學(xué)勘查研究所),。
GBW（E）081607碘酸鉀溶液(0.01672mol/L，北京海岸鴻蒙標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)技術(shù)中心),；
氬氣（純度99.999% ,，Air Products，美國）,。
高速離心機(jī)（TG16G,，凱特）。
3.2 樣品前處理
準(zhǔn)確稱取0.20g菠菜標(biāo)樣（精確至0.0001g）于50mL的離心管中,，加入10mL5%四甲基氫氧化銨溶液后混勻,，于（85±5）℃水浴振蕩3小時后冷卻至室溫，后加超純水至50mL,，放入4000r/min高速離心機(jī)中離心10min,，取上層清液后加入Te作內(nèi)標(biāo)，內(nèi)標(biāo)濃度為10μg/L,，同時做試樣空白,。
3.3 標(biāo)準(zhǔn)溶液配制
用0.5%四甲基氫氧化銨配制濃度分別為0.2μg/L、0.5μg/L,、1.0μg/L,、2.0μg/L、5.0μg/L,、10.0μg/L碘的標(biāo)準(zhǔn)溶液于一系列50mL的容量瓶中,，同時分別加入Te作內(nèi)標(biāo)，定容后內(nèi)標(biāo)濃度為10μg/L,。
3.4儀器參數(shù)優(yōu)化
采用10μg/L Li,、Co、In,、Ce,、U調(diào)諧液對儀器進(jìn)行優(yōu)化,參數(shù)如表1。
表1. 儀器工作參數(shù)
儀器參數(shù) | 工作條件 | 儀器參數(shù) | 工作條件 |
RF電源功率 | 1300W | 等離子氣 | 13L/min |
輔助氣 | 1.06 L/min | 載 氣 | 1.2L/min |
采樣深度 | 16 | 掃描方式 | 跳 峰 |
3.5 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)
待儀器熱機(jī)完成后,，對試樣空白進(jìn)行平行測定11次,，計(jì)算其檢出限,；同時對標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)GBW10015（GSB-6）進(jìn)行3個平行測定，計(jì)算其精密度,，詳見表2,。
表2. 方法檢出限及精密度
元素 | 同位素 | 檢出限 μg/L | 平行1 mg/kg | 平行2 mg/kg | 平行3 mg/kg | 試樣標(biāo)準(zhǔn)值 mg/kg | 精密度(%) |
I | 127 | 0.018 | 0.375 | 0.351 | 0.374 | 0.36±0.12 | 3.70 |
4.結(jié)論
試樣經(jīng)5%四甲基氫氧化銨溶液提取后，利用電感耦合等離子體質(zhì)譜儀ICP-MS 2000E進(jìn)行測試,，以Te作內(nèi)標(biāo),，校正儀器漂移和基體的影響，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明,，該方法檢出限為0.018μg/L,，平行試樣測定結(jié)果均在標(biāo)準(zhǔn)值范圍內(nèi)，且三個平行樣之間的結(jié)果差異小于5%,。由以上結(jié)果可知,，該方法檢出限低，測試結(jié)果準(zhǔn)確,，可以滿足食品中碘的測試要求,。