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拉塞爾工業(yè)設備（上海）有限公司 2022-12-12 點擊2027次
威士忌酒廠將自動化和工業(yè)傳統(tǒng)與Self-Cleaning Russell Eco Filter?自清潔式過濾器融為一體
White Peak Distillery公司是英國少數(shù)幾家單一麥芽威士忌酒廠之一,，其主打產(chǎn)品Wire Works威士忌得名于酒廠原址上創(chuàng)辦于19世紀的電線廠。該公司與英國德比郡的工業(yè)遺存有著密切聯(lián)系,，而該地區(qū)已列入聯(lián)合國教科文組織的世界遺產(chǎn)名錄,。
雖然該酒廠只是一家新興企業(yè)，但它與當?shù)匾患移【茝S合作利用廢棄的啤酒酵母,，這種釀酒法在當?shù)匾延?00年的歷史,。這些成分有助于釀酒廠釀造出極具本地特色的風味。除威士忌外,，該公司還出產(chǎn)Shining Cliff杜松子酒和White Peak朗姆酒,。
由于大多數(shù)英國威士忌酒廠都位于蘇格蘭，這使生產(chǎn)基地在英格蘭的白峰酒廠顯得卓而不群,。該酒廠不僅通過線下門店和網(wǎng)店直接向消費者出售酒品,，也向全英各地的威士忌專柜、專賣店以及歐洲最大的威士忌銷售網(wǎng)站麥芽酒大師（Master of Malt）和倫敦塞爾福里奇百貨公司（Selfridges）供貨,。
釀造威士忌時,，首先將英國大麥浸泡在水中使其發(fā)芽，然后加到熱水中糖化以釋放其糖分,。在發(fā)酵階段,，加入當?shù)仄【平湍缚蓪⑻寝D(zhuǎn)化為酒精，然后再對原漿酒進行蒸餾,。
圖1：威士忌釀造設施
蒸餾可提高酒精度,，去除不需要的芳香物質(zhì)，改善風味,。原漿酒經(jīng)銅制蒸餾器加熱后使酒精蒸汽到達冷凝器,。為了讓這些蒸汽冷凝成液體，必須不斷對冷凝器進行冷卻降溫,。
該酒廠并未使用乙二醇冷卻器,，而是選擇了更可持續(xù)的方法。由于毗鄰德溫特河，所以,，酒廠選擇就近獲取的河水來冷卻冷凝器,。河水經(jīng)泵機抽到一個大型的室外水箱中，并用一個孔徑50微米的過濾袋（有時也被稱為“襪子”）去除樹葉,、枯枝和其它沉積物,。但是，必須經(jīng)常更換過濾袋,。在冬季,，由于河水中存在大量雜物，可能每隔五分鐘就要更換一次,。
不斷更換過濾袋耗費了酒廠大量的時間和精力,，使他們無法全身心投入到那些更有利于發(fā)揮其專業(yè)技能和知識的工作中。
白峰酒廠自2018年開始使用過濾袋已有三年時間,。雖然酒廠對過濾技術有所了解,，但卻沒有資金投資過濾設備。然而,，2021年,，該酒廠獲得了投資，從而可以消除生產(chǎn)瓶頸,，節(jié)省生產(chǎn)過程中的人力投入,。
于是，該酒廠通過網(wǎng)絡調(diào)研了解到Russell Finex,。Russell Finex團隊應邀實地走訪酒廠,，并就自清潔過濾器的工作原理進行討論。隨后安裝了一臺Self-Cleaning Russell Eco Filter?食品級工業(yè)過濾器作為樣機,，以驗證相關概念,。這樣，酒廠充分了解了過濾器對不同大小沉積物的處理方式,。試驗取得圓滿成功后,，酒廠購置了全自動工業(yè)過濾器，用50微米不銹鋼濾網(wǎng)永久取代了過濾袋,。
Self-Cleaning Russell Eco Filter?自清潔式過濾器用不銹鋼過濾網(wǎng)替代過濾袋,，通過刮片即可持續(xù)保持清潔。SpiroKlene?刮片系統(tǒng)不僅可以讓Self-Cleaning Russell Eco Filter?自清潔式過濾器持續(xù)保持高速水流,，還無需為了清潔而停機,。
白峰酒廠創(chuàng)始人馬克斯·沃恩（Max Vaughan）表示：“我們與Russell Finex的合作體驗簡直棒極了。他們派遣人員千里迢迢來到現(xiàn)場幫我們找到最佳設置,，安裝測試設備,，幫助我們了解最適合我們需求的濾芯類型,。”
沃恩還表示：“這對我們來說是一個持續(xù)的生產(chǎn)過程,，因為在轉(zhuǎn)換過程中,，我們的威士忌釀造作業(yè)是不能中斷的。Russell Finex團隊真的很給力?，F(xiàn)在看來,，我真希望是早兩年就完成了改建。Russell Finex過濾器對我們公司來說非常寶貴,。我們肯定能在12個月內(nèi)收回該系統(tǒng)的成本,。
Self-Cleaning Russell Eco Filter?自清潔不銹鋼過濾器為企業(yè)節(jié)省了大量時間,。酒廠不再需要花費大量時間更換過濾袋,。這使他們有精力能夠在其它生產(chǎn)環(huán)節(jié)創(chuàng)造更多價值，比如通過加強對窖藏木桶進行取樣以提高對庫存威士忌品質(zhì)的判定,。以前他們可沒有那么多時間從事此類細致的工作,。
該酒廠還感受到了過濾流程自動化產(chǎn)生的經(jīng)濟效益。自動化不僅提升了效率,，不斷增長的業(yè)務量還使投資得以迅速回收,。Self-Cleaning Russell Eco Filter?工業(yè)過濾設備投產(chǎn)12個月即收回了全部成本。
最重要的是,，Self-Cleaning Russell Eco Filter?全自動工業(yè)過濾器使酒廠在堅持使用可持續(xù)方式冷卻冷凝器的同時,，效率還得以大幅提高。
關于Russell Finex
Russell Finex創(chuàng)辦于1934年,，為多個行業(yè)設計,、制造篩分設備。公司總部位于英國,，在比利時,、美國、印度,、巴西和中國設有子公司,，向140多個國家和地區(qū)提供產(chǎn)品。請即刻聯(lián)系Russell Finex,，了解更多有關篩分機,、分離機和過濾設備的信息。
圖2：Self-Cleaning Russell Eco Filter?自清潔式過濾器
優(yōu)勢和特點：
可確保作業(yè)活動持續(xù)進行 —— 無需更換過濾袋
過濾效果可靠 —— 這得益于獨特的SpiroKlene?刮片清潔系統(tǒng)
手工操作自動化 —— 操作人員可以騰出時間從事其它活動