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木質(zhì)素(Lignin),又稱木素,,指植物木質(zhì)化組織中與纖維素,、半纖維素伴生的無定形芳香性高分子化合物,和纖維素,、半纖維素一起構(gòu)成纖維素纖維,。木質(zhì)素是一種白色或接近無色的不溶性固體物質(zhì),常見顏色介于淺黃色和深褐色之間,,相對密度為1.35-1.50,。原木木質(zhì)素在水或大部分有機溶劑中均不溶解,也不能水解成為木質(zhì)素單體,。公認木質(zhì)素是以苯基丙烷為主體,,共有三種基本結(jié)構(gòu),即愈創(chuàng)木基結(jié)構(gòu),、紫丁香基結(jié)構(gòu)和對羥苯基結(jié)構(gòu),,其分子結(jié)構(gòu)中存在大量的芳香基、酚羥基,、醇羥基,、羰基、甲氧基,、羧基,、共軛雙鍵等多種活性基,因此木質(zhì)素可發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng),。
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