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芝麻香型白酒成份分析氣相色譜儀品牌
山東譜析產(chǎn)地
山東樣本
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作為芝麻香型白酒的特征組分“3-甲硫基丙醇”在《芝麻香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)中有明確的質(zhì)量要求,，但它的含量低微（≥0.5PPm）,，如果儀器性能較差或分析條件不佳，微量的雜峰和其分離不完全,，將嚴重影響3-甲硫基丙醇的準(zhǔn)確定量,，對芝麻香型白酒質(zhì)量產(chǎn)生重大影響，所以選擇一臺高質(zhì)量氣相色譜儀和正確的分析方法,，提高分析的“準(zhǔn)確度”,，對于保證芝麻香型白酒的質(zhì)量起著決定性的作用。
芝麻香白酒(3-甲硫基丙醇)含量檢測GC-17氣相色譜儀在我國眾多白酒中,，從香型上有醬香型,、濃香型、清香型,、米香型,、芝麻香型等十幾種之分。醬香,、濃香,、清香米香香型具有悠長的歷史且比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化,，而芝麻香型白酒是建國后自主創(chuàng)新的香型白酒,。經(jīng)過近半個世紀的探索與研究,，其香氣成分、工藝機理和操作要點逐漸明朗,，產(chǎn)品風(fēng)格典型,，自成一格，質(zhì)量穩(wěn)定,，已聞名全國,，現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)形成了芝麻香型白酒的熱潮。景芝酒業(yè)作為芝麻香型白酒的始創(chuàng)企業(yè),，在芝麻香型白酒的和分析檢驗方面走在同行業(yè)的前列,。由于該酒技術(shù)含量高，風(fēng)格獨特,，感官好,，乙酸乙酯含量高（1.89g/L），己酸乙酯含量較低（0.49g/L）,，產(chǎn)品兼具濃香,、清香、醬香三種香型特點,，芝麻香幽雅純正,，深受廣大消費者的喜愛。
芝麻香白酒(3-甲硫基丙醇)含量檢測GC-17氣相色譜儀在相關(guān)報道中,，有企業(yè)用氣相色譜儀（FID）配交聯(lián)毛細管柱PEG-20M和復(fù)合毛細管柱FFAP分析,，所測的3-甲硫基丙醇，靈敏度和準(zhǔn)確度與實際偏低,。在GB/T20824—2007《芝麻香型白酒》中將3-甲硫基丙醇確定為芝麻香白酒的特征風(fēng)味物質(zhì)，并推薦使用氣相色譜儀火焰光度檢測器（FPD）分析,。近年,，隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，儀器的整體性能有了顯著提高,，同時我國標(biāo)準(zhǔn)修訂普遍存在明顯滯后,，原有的方法已不能滿足現(xiàn)代技術(shù)的要求。雖然FPD檢測器對3-甲硫基丙醇具有較高的響應(yīng)值,，但無法滿足白酒組分的常規(guī)分析且價格昂貴,，不利于白酒企業(yè)成本控制和一機多用，其逐漸慢慢遠離企業(yè)的視線,。
芝麻香白酒(3-甲硫基丙醇)含量檢測GC-17氣相色譜儀通過多年實踐和分析應(yīng)用,，氣相色譜儀廠家山東譜析公司利用GC-17氣相色譜儀（FID）配LZP-930毛細管色譜柱或進口CP-WAX 57CB毛細管柱，專門針對“3-甲硫基丙醇”建立了一套新的分析方法,，使芝麻香型特征組分“3-甲硫基丙醇”的分離度和準(zhǔn)確度有了很大的提高,。此方案除滿足3-甲硫基丙醇分析外,，還可以對醇、醛,、酸,、酯各個組分進行分析，為復(fù)雜的釀造發(fā)酵工藝提供了更多有價值的信息
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